青椒炒攸县香干湘菜的做法如下:
配方:
- 攸县香干 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:
1. 攸县香干切成条状,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入料酒,加入攸县香干煸炒。
3. 加入青椒、红椒继续翻炒,加入盐、白糖、鸡精调味。
4. 继续翻炒至香干变软,水分收干,即可起锅。
适用人群:
1. 适合高血压、高血脂、高胆固醇的人群。
2. 适合肥胖、糖尿病、动脉硬化等心血管疾病患者。
3. 适合普通人群食用。
注意事项:
1. 炒攸县香干时,要控制好火候,不要炒糊了。
2. 炒青红椒时,要控制好时间和火候,不要炒老了。
3. 加入适量的调料,能够提升菜品的口感和味道。
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