牛肉饼是一种传统的中式美食,口感香酥可口,深受人们的喜爱。今天,我将分享一种简单而美味的牛肉饼做法,使用电饼铛来制作,不仅速度快,而且做出来的饼更加酥脆。
步骤一:准备食材
我们需要准备以下食材:
- 牛肉:200克
- 面粉:200克
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡蛋:1个
- 油:适量
步骤二:揉面
将面粉和盐、糖混合在一起,加入适量的水,揉成面团。面团应该比较柔软,但不应该过于光滑。将面团揉成一个大球,然后将其放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得有弹性和光滑。
步骤三:制作馅料
将牛肉切成小块,加入适量的盐、糖和鸡蛋,搅拌均匀。将馅料放在一个大碗中,用手将其压紧,直到馅料变得紧密。
步骤四:揉面
将面团分成几个小组,每个小组搓成一个圆形。将每个小组揉成球状,然后将其放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得有弹性和光滑。
步骤五:做饼
将揉好的面团分成几个小组,每个小组搓成一个圆形。将每个小组揉成球状,然后将其放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得有弹性和光滑。
步骤六:制作饼
取一个小组,将其搓成细长的形状,然后将其压扁成薄饼状。在饼表面刷上一层油,然后将其放入平底锅中,用中火煎烤5-10分钟,直到饼熟透。
步骤七:翻面
将煎好的饼翻面,再煎5-10分钟,直到饼熟透。
步骤八:成品
煎好的牛肉饼可以根据个人口味加入调料,例如辣椒酱、芝麻酱等,让口感更加丰富。
以上就是牛肉饼的做法,使用电饼铛制作速度快,而且做出来的饼更加酥脆。希望这个简单的食谱能有所帮助,享受美食的同时也享受着健康。
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