粤菜做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。下面是一些简洁的粤菜做法：
1. 清蒸鱼：将鱼去鳞、去骨、去腥，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右，然后上锅清蒸，最后撒上葱花即可。
2. 红烧肉：将猪肉切成小块，用开水焯水去除血沫，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒，加入适量的酱油、糖、料酒、清水，焖煮20分钟左右即可。
3. 煲仔饭：将米洗净，加入适量的水，放入煲仔里，加入葱姜蒜、肉类、蔬菜等食材，煲煮2-3个小时即可。
4. 虾饺：将虾仁和猪肉泥混合，加入调料搅拌均匀，制成饺子，包入馅料，蒸熟即可。
以上是简洁的粤菜做法，不同的菜品还有不同的制作方法和口味特点。粤菜以其多样化的菜品和独特的烹饪技巧，成为中国美食的代表之一。
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