本篇文章给大家谈谈新蒜腌法怎么弄好吃窍门，以及蒜头正宗腌制方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
5斤咸蒜的正确腌法
用料
蒜5斤
白酒适量
盐500克
腌咸蒜的做法步骤
步骤1
鲜蒜5斤，最好的是蒜瓣还未完全成熟，蒜表皮有足量水分、脆脆的。
步骤2
去除老皮，泡水。因为买的太老，所以外表皮基本都去除了。其实，嫰蒜不需要去除这么多。
步骤3
洗干净后剪掉蒜中间部分的梗
步骤4
削掉底部蒜根后捞出，控干水分
步骤5
控干备用的鲜蒜倒入容器后，加凉凉的白开水。水量以没过蒜就好，加入食盐后密封阴凉的地方静置
步骤6
根据蒜的鲜嫩程度和食盐放的量，大概8天左右就可以食用。
蒜头正宗腌制方法
将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。
(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1~2个月
天蒜的腌法
用料：天蒜500g，盐20g。
制作方法：
1、将采摘来的天蒜洗净，晾干叶上的水，切成一寸左右长的小节儿。
2、放上食盐拌匀后，放入腌菜的专用小坛中，盖上坛盖，用水封在坛盖周围，过二十四小时后即可食用。
3、若要味道更浓些，则存放时间长些就即可，有农家可食用一年，直到第二年四月采上新的天蒜。
新大蒜怎么保存
1.常温下保存
将新鲜大蒜放在阴凉、通风良好且干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。这样可以让它们持续保持新鲜状态约2-3周。
2.冰箱冷藏
将整个未剥皮的大蒜头放入塑料袋中，并把多余空气挤出来后密封好。然后将袋子放入冰箱里面即可。这样可以延长其保质期至少一个月左右。
3.硬颈部分离体储存法
用手轻轻拧下硬颈部分（类似于根部），并清除掉表皮上附着物之后就能够单独储存在干燥、通风良好处了。这种方式也能够延长其保质期约一个月左右。
需要注意：无论哪种方法，请勿将已经剥开表皮或切碎的大蒜放入冰箱中，因为这样会导致其失去原有的香味和口感。
好了，关于新蒜腌法怎么弄好吃窍门和蒜头正宗腌制方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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