(一)军校广场附近美食的详细菜谱 1.1 红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，在军校广场附近也很受欢迎。这道菜需要准备猪肉、葱、姜、蒜、酱油、糖、料酒等调料。 制作流程： - 将猪肉切成块状，热锅冷油，将肉块煎至两面金黄。 - 加入葱、姜、蒜爆香，加入酱油、糖、料酒和水，将肉块放入锅里煮1-2小时，直到肉烂软。 - 最后根据个人口味加入适量的盐即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是红烧肉的汤汁鲜美，口感浓郁，非常适合下饭。 禁忌：在制作红烧肉时，一定要注意火候，不要煮过头，否则肉会变硬，口感会不好。同时，红烧肉的糖分较高，不适合糖尿病、高血压等人群食用。 1.2 水煮鱼 水煮鱼是一道四川菜肴，以其香辣可口而著称。这道菜需要准备鱼肉、豆芽、辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。 制作流程： - 将鱼肉切成薄片，加入葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、淀粉等调料腌制20分钟。 - 将豆芽焯水备用。 - 锅中倒油，加入豆芽、葱姜蒜、辣椒、花椒等调料翻炒。 - 将腌制好的鱼片放入锅中，加水煮开，捞出备用。 - 锅中倒油，加入豆瓣酱、盐、糖等调料，煸炒出香味后，加入水，将水煮鱼放入锅中，煮至汤汁浓稠即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢吃辣的人。 禁忌：在制作水煮鱼时，一定要注意卫生，不要使用过期的调料。同时，鱼片一定要新鲜，否则口感会不好。 1.3 烤鱼 烤鱼是一道流行的美食，在军校广场附近也很受欢迎。这道菜需要准备鱼肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、醋等调料。 制作流程： - 将鱼肉切成块状，热锅冷油，将肉块煎至两面金黄。 - 加入葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、醋等调料，腌制20分钟。 - 将腌制好的鱼肉放入锅中，加水，放入烤箱中烤20-30分钟即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢吃辣的人。 禁忌：在制作烤鱼时，一定要注意卫生，不要使用过期的调料。同时，鱼肉一定要新鲜，否则口感会不好。 1.4 麻辣香锅 麻辣香锅是一道四川菜肴，以其香辣可口而著称。这道菜需要准备牛肉、羊肉、鸡肉、蔬菜、辣椒、花椒等调料。 制作流程： - 将牛肉、羊肉、鸡肉、蔬菜切成小块，加入葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、淀粉等调料腌制20分钟。 - 将腌制好的肉块和蔬菜放入锅中，加水，放入麻辣香锅中煮10-15分钟即可。 - 最后根据个人口味加入适量的盐即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢吃辣的人。 禁忌：在制作麻辣香锅时，一定要注意卫生，不要使用过期的调料。同时，麻辣香锅中的辣椒和花椒一定要适量，以免过于刺激。
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