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今天给各位分享晒干的儿菜怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对自制儿菜干的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
儿菜怎么样晒容易干
1、晒干儿菜的方法非常的简单，因为儿菜里面的水分比较多，所以需要先切成细丝，最好先用盐把里面的水分腌制出来，再用水冲洗一下。
2、冲洗干净之后直接放在阳台上面晒干，等到完全干透了之后，再用塑料袋装起来挂在通风的地方即可。
四川晒儿菜的做法
把儿菜切成小条，挂到通风干燥的地方晾晒
晒儿菜正确方法
四川儿菜可以做成咸菜，也可以直接晒干。晒干的方法非常的简单，因为儿菜里面的水分比较多，所以需要先切成细丝，最好先用盐把里面的水分腌制出来，再用水冲洗一下。
2、冲洗干净之后直接放在阳台上面晒干，等到完全干透了之后，再用塑料袋装起来挂在通风的地方。
自制儿菜干的做法
食材：儿菜
调料：干辣椒面、花椒、芝麻、盐、白糖、味精
制作步骤：
1.先把儿菜清洗干净后，切成稍微厚一点的条，我们要晾晒做成儿菜干。拿到阳光充裕的地方晒上1到4天，把儿菜多余的水分蒸发出来，这样吃起来口感才特别的脆爽，要晒到干瘪脱水的程度就可以了。
2.我们把晒好的儿菜用开水冲洗一下，控干水分，然后一定要多加点盐进去，这样不仅入味也能保存得更久，再用手使劲地搓揉，让儿菜充分的入味，把多余的水分再杀点出来，这样吃起来口感才更脆爽入味，把儿菜摊开，晾干表面的水分放一会。
3.我们来准备配料，做儿菜干不要见油和生水，容易坏。准备一点品质好的干辣椒面，再准备一点品质好的红花椒，倒进热锅里稍微炒一下，凉了后用砍骨刀把花椒切成细点的花椒碎，这个香麻味要比普通花椒面好太多。
4.再来一点生芝麻，同样倒进热锅里，小火炒出香味后再用。
5.把晾干水分的儿菜倒进大盘，倒入辣椒面、花椒碎、熟芝麻、一点白糖，根据自己的喜好再加点味精调味抓匀。
6.准备一个大点的罐子，倒点高度白酒进去把罐子浸润一下倒掉，一是为了消毒，二是为了增香，放的时间也长一点。然后把腌好的儿菜装进去，密封好，第二天就可以夹出来吃了。
文章分享结束，晒干的儿菜怎么弄好吃窍门和自制儿菜干的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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