大家好，闽南甜粿怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括闽南人什么时候才会吃甜粿该怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于闽南甜粿怎么弄好吃又简单和闽南人什么时候才会吃甜粿该怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
闽南人什么时候才会吃甜粿该怎么做
关于甜粿的介绍
甜粿是福建闽南地区传统的小吃，农历年初的一种民俗。闽南甜粿的形状就像一轮满月，颜色是白色的，质地软糯，气味芳香，清甜可口。它以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料，加工而成。
甜粿是闽南地区在农村地区，每年的农历正月到三月这段时间会做甜粿，一般大年初九拜天公的时候会敬上“甜粿”这道甜品，随着生活节奏的加快，很多人会用蛋糕代替这道甜品，但是很多地方仍然保存这个风俗。.
甜粿的制作准备适量比例的糯米粉和白砂糖
(基本上各10斤，按1:1比例)，烧好开水把白砂糖冲成糖浆水，糖浆水放凉后与糯米份搅拌成浆糊状，要放一个晚上发酵一下，蒸笼垫上专用的膜，将糯米浆倒入，然后将蒸笼盖盖上密封，用大火蒸10到15个小时，蒸的时间越长，等会出炉的甜粿颜色会越红越亮，要注意的是，一两个小钟就要往蒸笼下加水，以免烧干。
吃法一：直接切片就可以吃了，如果放久了太硬了，就蒸热一下。口感很软糯很香甜。
吃法二：切成薄片，然后风干晒干，水分干了之后再下油锅炸，出炉的时候很脆，口感酷似薯片。
吃法三：将甜粿切成片，然后打两个蛋，蛋黄和蛋清都要，裹鸡蛋清油锅炸至金黄色，很香
吃法四：可以切条状下锅炒，可做咸，可做甜。
（闽南网林莹莹）
潮汕甜粿怎么保存不发霉
1、甜粿放保鲜盒密封保存，放进冰箱里保存就好，或者也可以装盒放至阴凉，通风处贮存。
2、甜粿性质经久耐用，冷食热食均可
（热食比冷食味道较佳）。由于甜粿容易保存，所以除了拜神、祭祖当果品外，还另有一番妙用，即是可以当作漂洋过海干粮之用。
3、甜粿是广东潮汕地区和客家地区、福建闽南地区传统的小吃，农历年初的一种民俗。石狮甜粿形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口。它以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料。
闽南年货必买清单
炸物像醋肉、五香卷、菜粿、碗粽子，甜粿、炸枣。
蜜饯，橄榄、加应子、西梅、酸梅、金丝蜜枣等。
茶同样也不会在新年缺席，蜜饯作为茶配再适合不过。茶桌上除了蜜饯盒，还有古早味的小零嘴，寸枣、麻花、油角、麻粩、炸枣、花生糖、蒜蓉枝、桔红糕、冬瓜糖、花糖、贡糖等。
闽南做粿发朋友圈说什么
朋友圈可以这样发：
“吃甜粿，睇虎狮；吃发粿，看藤牌。”一年之中，闽南人以春节的“甜粿”、“发粿”的制作最为隆重。每到农历十二月廿五、廿六，家家户户便开始做甜粿、发粿，农村过年的气氛在持久的炊烟中浓郁起来。
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