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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊骨头煎膏怎么弄好吃窍门，羊骨白汤膏使用方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
羊奶膏如何做
主料：羊肉500克；
辅料：干枣100克；
调料：酱油10克、盐5克、白砂糖10克、大葱5克、姜3克、料酒3克。
羊膏的做法：
1、将羊肉中骨头剔出，洗净，砍或敲断，放入锅中，加水煮2至3小时；
2、将羊肉切成块，洗净；
3、取锅放入羊肉，将煮骨头的汤倒入，置中火上煮沸，撇去浮沫，加葱、姜、红枣、料酒煮沸后，再加酱油、盐，置小火上焖煮，待肉煮烂，加糖煮2至3分钟如汤多，用旺火煮，使汤蒸发一部分；
4、将煮好的羊肉放入碗中，晾凉，凝结后即可食用。
羊肉膏的做法
制作食材
带皮绵羊后腿肉500克，白萝卜150克，猪肉皮150克。桂皮一小块，茴香8粒，大蒜瓣4只，京葱50克，生姜一小块，花椒6粒，黄酒50克，白糖25克，酱油100克，清汤500克，精盐5克，味精2.5克。
制作方法
做法一
1、将羊肉，猪肉皮在开水锅中煮一下，去尽血沫，捞出洗净。
2、原锅放入羊肉，猪肉皮，白萝卜，另将葱姜，桂皮，茴香，花椒，大蒜瓣用布袋包好扎紧入锅，加入黄酒，糖，盐，酱油，味精，清汤用大火烧开，盖上瓷盆，加锅盖，转小火焖3小时左右，直至羊肉酥烂，肉皮象豆腐一样易烂，易行。
3、羊肉捞出放在盘中，用手揿平，猪肉皮凉后斩成细末;捞出汤中香料袋，萝卜，撇清油沫，放入肉皮末，用小火熬成浓汁，倒在头号肉盘内，用筷子羊肉轻轻动一下使汤汁渗入，冷却后进冰箱冷藏室冷冻。食用时取出羊糕，切成6厘米长，3厘米宽，0.3厘米厚的片，装盆
羊骨白汤膏使用方法
使用方法：羊骨棒需要用清水浸泡，目的是把血水泡出来，然后把骨棒用开水煮几分钟，然后换水继续熬开，很多商家选用淘米水来代替清水，还有的用咖啡伴侣来添加熬汤。
将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
羊骨白汤膏是什么做的
是一种香料，将250克阿胶砸碎，放入盆中，加入250毫升黄酒，盖好盖子浸泡2—3天。泡透后加入热水100毫升、冰糖250克、炒熟的黑芝麻、核桃仁
（不要太碎）适量。建议您上火蒸或炖0.5—1小时，蒸炖过程中需要经常搅拌。待完全融化后取出装入容器内，凉后放入冰箱保存。
羊骨头煎膏怎么弄好吃窍门和羊骨白汤膏使用方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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