【明太鱼炖冻豆腐的做法】

1. 准备好所有的材料,包括明太鱼、冻豆腐、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精等。
2. 将明太鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。冻豆腐切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮一会儿让酒精挥发掉。
5. 加入生抽、老抽翻炒,再加入适量清水,放入明太鱼块。
6. 加入冻豆腐块,用中火炖煮约10分钟,期间可以适当加盐和胡椒粉调味。
7. 最后加入鸡精,再炖煮5分钟,即可装盘食用。
明太鱼和冻豆腐的搭配非常合适,汤汁鲜美,口感丰富。这道菜既健康又美味,非常适合家庭食用。
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1. 选择合适的明太鱼。
2. 选择合适的冻豆腐。
3. 准备好所有的材料。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入料酒,煮一会儿让酒精挥发掉。
6. 加入生抽、老抽翻炒,再加入适量清水,放入明太鱼块。
7. 加入冻豆腐块,用中火炖煮约10分钟,期间可以适当加盐和胡椒粉调味。
8. 最后加入鸡精,再炖煮5分钟,即可装盘食用。