【明太鱼炖冻豆腐的做法】1. 准备好所有的材料,包括明太鱼、冻豆腐、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精等。2. 将明太鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。冻豆腐切成块状备用。3. 热锅...