大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱿鱼须怎么弄好吃做法的问题，以及和特粗大鱿鱼须的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 家庭版炒鱿鱼须的做法
2. 爆炒冰冻大鱿鱼须的家常做法
3. 粗鱿鱼须家常做法
4. 特粗大鱿鱼须的家常做法

家庭版炒鱿鱼须的做法

1.

将鱿鱼须清洗干净，洋葱切丝、青红椒去籽切丝，姜蒜分别洗净切好。

2.

将料酒、生抽、蚝油、白糖、孜然粉和辣椒粉放到一起搅拌均匀备用。

3.

锅中放水加入姜片和料酒煮开后，放入鱿鱼须焯水1分钟捞出，过凉水，焯水时间不宜过长，鱿鱼须会老的。

4.

起油锅，放入姜蒜炸出香味，再放入一勺豆瓣酱炒出红油，炒出香味。

爆炒冰冻大鱿鱼须的家常做法

步骤/方式1

鱿鱼须洗净、撕去外卖的膜

步骤/方式2

鱿鱼须下锅放姜片、料酒、焯水去腥

步骤/方式3

洗净后用刀把鱿鱼须改刀

步骤/方式4

洋葱切丝、大蒜切片、生姜切丝、小米辣切段、香菜切末备用

步骤/方式5

起锅烧油、下入姜蒜、小米辣爆香、下入鱿鱼、洋葱丝翻遍片刻

步骤/方式6

放入食盐、鸡粉、味极鲜、胡椒粉翻炒片刻、起锅装盘

粗鱿鱼须家常做法

做法一，干煸鱿鱼须

材料

主料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，

调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克

做法

1.鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；

2.香芹洗净切“一字条”；

3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

做法二，鱿鱼须蔬菜凉面

材料

"面条2束","葱花适量","青瓜1个","黄椒、青椒各半个","鸡蛋1颗","鱿鱼须适量","花生酱半汤匙","芝麻酱1汤匙","沙爹酱1汤匙","糖半汤匙","生抽1汤匙"

做法

1:将鱿鱼须切成条状，并放在沸水煮约3分钟，然后将煮熟的鱿鱼须放在冰水冷却。

2:将所有蔬菜切成条状。

3:将所有酱料均匀混合，备用。

4:面条放于热水煮5分钟，然后放在冰水冷却，再沥干水份。

5:将少量油加在面条上，以防止面条黏合。

6:用少量的生抽将鸡蛋调味，鸡蛋煎熟后放凉，并切成条状。

7:将所有配料排好，完成!

做法三，韭菜鱿鱼须（家常菜）

材料

韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐

做法

1.韭菜切段，鱿鱼须切条。

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

4.最后放入韭菜大火翻炒即可。

做法四，火爆鱿鱼须

材料

鲜鱿鱼须甜面酱、蒜茸辣酱、香油

做法

1．鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干；

2．甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁；

3．锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分；

4．倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。

PS：喜欢吃鱿鱼身子的朋友，也可以换做鱿鱼身子如此操作哦。

做法五，豉椒炒鱿鱼须

材料

鱿鱼须，辣椒，豆豉，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.将辣椒切块。

2.鱿鱼须切开洗净飞水。

3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。

4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。

5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

做法六，酱香鱿鱼须

材料

鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油

做法

1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。

2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。

3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。

做法七，老干妈辣炒鱿鱼须

材料

老干妈，鱿鱼须三条，洋葱半头，香葱两颗，葱，姜，盐，植物油，糖，鸡精，十三香，料酒，酱油

做法

1.鱿鱼洗净去头，把须子切成小段

2.然后放入热水中到入料酒焯一下捞出

3.葱蒜切末、姜切末备用

4.热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香

5.然后放入洋葱丝炒出香味

6.倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色

7.然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

特粗大鱿鱼须的家常做法

1、鱿鱼清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜切成末备用。

2、鱿鱼分成单根，水烧开后，将鱿鱼须放进去汆烫，变色后沥水捞出。

3、不粘锅里放少许油，烧至七成热后，放入葱、姜、蒜和一半的干辣椒、花椒，爆出香味。

OK，关于鱿鱼须怎么弄好吃做法和特粗大鱿鱼须的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。