祖传秘方菜配方

1. 食材

- 茄子
- 瘦肉
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 鸡精

2. 制作流程

步骤1:将茄子去皮切成块状,瘦肉切成丝,青椒和红椒去籽切成小块备用。
步骤2:热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入瘦肉丝煸炒至变色。
步骤3:加入茄子块、青红椒块继续翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
步骤4:翻炒均匀后即可出锅。

3. 适合人群

这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。茄子具有清热解毒的功效,瘦肉富含蛋白质和多种维生素,青红椒则富含维生素C和抗氧化物质,这道菜能够帮助人体摄取更多的营养。

4. 禁忌

茄子和瘦肉属于寒凉的食物,对于脾胃虚弱、消化不良、大便稀泄的人来说,食用过多可能会加重症状。另外,茄子和瘦肉相遇会影响营养成分的吸收,所以在烹制时应该适量调味,避免过度食用。

总结

这是一道营养丰富、口感鲜美的菜品,茄子和瘦肉的搭配不仅能够提供足够的营养,还能够帮助人体清热解毒、调节肠胃功能。