老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉娃娃菜煲怎么弄好吃和牛肉娃娃肉指哪个部位的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉娃娃菜煲怎么弄好吃以及牛肉娃娃肉指哪个部位的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
红烧牛娃娃菜正宗做法
1·所有材料洗净后，牛肉切片，葱姜，红椒切丝或末，娃娃菜切的时候把叶子和菜帮部分分开放。
2·热锅热油放葱姜炸锅，先倒入菜帮大火翻炒至菜帮变软后倒入菜叶继续翻炒俩分钟。
3·倒入牛肉，加入豆瓣酱，红椒，料酒，糖，盐翻炒两下，加水少量，盖上锅盖烧三五分钟左右，出锅前洒入青蒜。
4·简单到极致的烧牛肉，却好吃下饭驱寒，像我一样的上班族不妨一试。
—小贴士—
1.熟牛肉可自己做，菜场也有的卖。2.红椒不要炸锅，这样后放口感更鲜辣，色彩也漂亮。3.给小伙伴推荐一款酱～六月香豆瓣酱，这个酱我们家常年不断，很多红烧菜放一些都很提味，丰富口感，很是不错。
牛肉娃娃做法
材料
主料：牛肉
（瘦）500克，
调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒
(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克
做法
1.葱、姜洗净后切成末；
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；
3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；
4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；
6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
牛肉娃娃肉指哪个部位
牛肉娃娃肉指肋骨脊肉。因为牛肉娃娃肉是指牛肋骨脊肉上的一块独特部位，肉质柔嫩且富有弹性，口感极佳。这部位的肉质通常较为瘦肉，且含有较多的胶原蛋白，适合用来煮汤或做涮肉料理。牛肉还有很多部位，如肩胛肉、腿肉和腰部肉等，每个部位的肉质及用途都有所不同，有兴趣的人可以进一步了解。
石锅娃娃菜做法
材料：
牛肉片
蘑菇
豆芽
西兰花
洋葱
辣椒粉酱料
（或辣椒酱）
大蒜
炒饭或白饭
步骤：
将石锅预热。
将切好的牛肉片放入石锅中，翻煎至变色。
加入洋葱和大蒜，煮炒至香味出来。
加入蘑菇、豆芽和西兰花，继续煮炒数分钟。
在煮炒的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉酱料或辣椒酱。
煮炒完成后，可以将菜肴盖在炒饭或白饭上即可享用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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