湘菜炒嫩南瓜的做法
配方:
- 嫩南瓜 1个
- 瘦肉末 100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、鸡精适量
做法流程:
1. 南瓜去皮、切成长条状,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉末中加入料酒、盐、鸡精拌匀,腌制10分钟。
3. 青红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入南瓜条、青红椒丝翻炒至南瓜变软。
7. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让南瓜条和青红椒丝都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
1. 适合人群:这道菜适合全家食用,特别是老年人、儿童和素食者。
2. 建议食材:南瓜富含维生素和矿物质,有益于人体健康,瘦肉末富含蛋白质和铁元素。
注意事项:
1. 炒南瓜时不宜过久,以免影响口感。
2. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
3. 南瓜条不宜过长,以免影响口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/3NW5Q7XGqFKm.html