火山石烧翅粤菜做法
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火山石烧翅是一道经典的粤菜，以其鲜美的口感和独特的香味而备受欢迎。这道菜的制作需要一些特殊的材料和技巧，但只要你掌握了正确的步骤，你就能够制作出美味的火山石烧翅。
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火山石烧翅的食材包括：鸡翅中500克，火山石50克，生姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，淀粉适量。
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制作火山石烧翅的步骤如下：
步骤一：将鸡翅中清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
步骤二：将鸡翅中放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀腌制30分钟。
步骤三：将腌制好的鸡翅中放入淀粉中，搅拌均匀，使每一块鸡翅中都裹上淀粉。
步骤四：将火山石放入开水中，煮至火山石变软，捞出备用。
步骤五：将腌制好的鸡翅中放入热锅中，加入适量的火石头，煎至两面金黄。
步骤六：将火山石烧翅取出，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
步骤七：加入适量的水，放入鸡翅中，煮至水开。
步骤八：加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，继续煮至鸡翅入味。
步骤九：最后，撒上葱花，翻炒均匀即可。
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火山石烧翅适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。
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