大家好，关于烧烤怎么弄好吃点的东西很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于好想吃烧烤食物，有什么好吃的菜品，你们当地有什么特色的烧烤的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 烧烤怎样才能做出特色
2. 好想吃烧烤食物，有什么好吃的菜品，你们当地有什么特色的烧烤
3. 木炭烧烤和电炉烧烤哪个最好吃哪个更健康
4. 烧烤都有哪些食材

烧烤怎样才能做出特色

东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，喝点小啤酒。所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃

户外烧烤首先需要准备的东西有：折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品

（盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火用水。

1、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制

2、羊肉串串法，用铁签子

（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出五厘米用来放在烤炉上，串时候串上三个瘦肉两个肥肉，隔开穿。

3、烤羊肉串，选用果木炭

（果木炭比机制炭味道好，就是不耐烧）

4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧

（串的左右两面让它能透过热气为宜）先将一面烤定型，再将其他面全部快速烤一遍

（这是为了锁住肉的水分，注意不要先放盐，先放盐会让肉水分快速流失，肉串就不好吃了）

5、将肉串刷一遍油，继续烤制，烤到串出香味，再刷一遍油继续翻烤几下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、盐即可开吃了

6、烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金黄色就可以撒辣椒面，孜然等调味开吃

7、盐焗鸡胗，将鸡胗洗净整个穿上签子，一串穿两个整个的鸡胗，一串用两根签子平行穿，将鸡胗刷油后大量撒盐

（多刷油，让盐附着在鸡胗上然后定型）烤定型后翻另一面同样做法，小火来回反面烘烤30分钟，烤出烧羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉，将表面刷起毛，将盐壳磕掉就可以开吃啦，最下酒的一道菜

8、烤豆角一定要烤时间长，不熟会中毒。

提示：户外烧烤注意防火

小妙招：如果烤制过程中肉的油滴到木炭上就会起火，这时候可以撒一把盐在起火部位就可以将明火压下,可以用矿泉水瓶扎几个眼喷水。

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好想吃烧烤食物，有什么好吃的菜品，你们当地有什么特色的烧烤

很荣幸回答您的问题，想吃烧烤的食物有很多，只是夏天吃烧烤食物容易上火，湛江的烧烤食物有烤牛肉串、烤玉米、烤海虾、烤生蠔、烤鸡翅、烤茄子、烤韭菜、烤金针菇等等，湛江的烧烤基本上是用木炭做燃料烧烤的，烤出的食物非常香，不过这些烧烤都是很大众化的，我想给你介绍一种有湛江特色的烧烤，就是翁鸡。制作方法如下：

[玫瑰]首先准备好食材，鸡一只清洗干净，用适量花生油，烧烤汁，蒜末，豆瓣酱，生抽，葱花搅拌均匀，涂抹于鸡皮表面，把剩下的酱料放入鸡肚内，将鸡裹上锡纸备用。

[玫瑰]其次是垒瓮，瓮是用砖头搭一个口

（也可不用砖头，直接用土块，如图四），再将土块垒成瓮

（如图三），把干树枝或木柴干竹子放入瓮中烧热土块，待所有土块烧至通红后，将锡纸裹好腌制的鸡放入瓮中，将瓮推倒敲碎土块掩埋

（如图五），利用高温炙烤一小时左右，挖开土块将鸡取出，即开食用，鸡皮金黄香脆，鸡肉香嫩多汁、浓香四溢、美味可口

（如图七）。

[玫瑰]Tips：选取土块很重要，要选有点粘性成型的，沙质土块容易散掉，垒瓮会塌。

木炭烧烤和电炉烧烤哪个最好吃哪个更健康

谢邀！很高兴回答您的问题！

作为一个烧烤达人，明确的告诉你，只有木炭烧烤才是烧烤的灵魂，其它一切都是浮云。

吃烧烤必须自己木炭烤。

全国烧烤品尝无数，对云南烧烤最有情怀，吃过云南烧烤，其它省份的烧烤就可以放弃。

并不是我对云南烧烤有情怀，而是能把烧烤做到极致的云南烧烤能做第二，全国没人敢称第一。

下午5点开始，到第2天天刚蒙蒙亮，这个时间段，简直是云南烧烤的狂欢之夜，大街小巷，全是木炭的烟火气。

云南的烧烤之所以成功，不在于烤制的多么诱人，而在于蘸水，蘸水是云南烧烤的灵魂，云南人称之为“干碟”和“湿碟”。

吃云南烧饵块必须蘸“干碟”和“湿碟”，缺一不可。

“干碟”采用云南本地特有的丘北辣椒???、灰辣椒???、五香粉、花椒粉、秘制粉、盐巴、味精、胡椒粉按一定比例配制而成。没有川渝蘸料的辛辣，却使人味蕾欲罢不能。

“湿碟”主要采用云南路南或牟定的油卤腐，小米辣、秘制料、折耳根、香菜一定比例配制，蘸上亲自烤制的食物，内心全是的满足感。

云南烧烤全用木炭烤制，店家会提前烧制好10-20盆木炭等待食客的到来。

同行几人围坐在烧烤铁皮桌旁，桌子中心放置木炭火??盆，上面放置烤盘，边烤边吃，食物跟木炭的碰撞，崩发出食物特有原生态的味道。

看着自己烤制的食物从生到熟，满满的自豪感。

在云南吃烧烤，必点的食物:

建水臭豆腐、石屏包浆豆腐、建水鸡脚+猪蹄、秘制牛肉、小瓜、昭通大洋芋、秘制肥肠、韭菜、一整个茄子，这些食材不是电炉烧烤所能比拟的，也只有木炭烧烤才能烤出食材本质的味道。

最后，希望大家有空都可品尝一次云南烧烤，一定会爱上这种木炭味道。

温馨提示:在云南木炭烧烤也不能多吃，毕竟木炭中含有的物质对身体不好，一星期吃个1-2次即可。

烧烤都有哪些食材

1、肉类：香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。

2、鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。

3、蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、胡萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。

4、水果：香蕉、甘蔗、苹果、菠萝等。

5、其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干等。

关于烧烤怎么弄好吃点的东西和好想吃烧烤食物，有什么好吃的菜品，你们当地有什么特色的烧烤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。