大家好，关于糯米面做红薯怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红薯加面粉怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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红薯加面粉怎么做好吃
红薯加面粉可以做这些好吃的食物
1、红薯饼
材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。
2、拔丝红薯
材料：红薯、白糖、醋、油
做法：红薯洗净之后切成滚刀块
（边转动刀边切），在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。
3、红薯糯米果子
材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干
做法：把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟；一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。
4、红薯麻团
材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻
做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。
红薯饼用普通面粉做法不加糯米粉
食材用料
面粉200克，发酵粉2克，红薯适量
做法步骤：
1
准备熟红薯
2
筛入面粉，发酵粉
3
和成面团醒发一小时
4
面发好了
5
将面团分别若干份
6
擀成皮，抹上少许玉米油。
7
做成餅坯
8
不粘锅烧热放入餅坯，不用放油。
9
小火慢烙
10
烙至两面金黄
11
装入盘中，喧软香甜。
江米面最简单做法
主料：糯米
（江米）500克
辅料：小枣
（干）125克
做法：
1.将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分
2.糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌
3.待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟
4.仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团
5.接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时
6.小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉
7.把糯米团分成相等的3块，放在案板上
8.双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块
9.先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团
10.接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕
11.最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面
12.双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚
13.揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃
糯米面的各种做法
第一款，当属红枣糯米糕了
准备食材：糯米粉400克，白糖30克，奶粉20克，热水适量，红枣200克。
具体做法：
1、糯米粉中加入白糖、奶粉，用适量的热水和面，边倒热水边搅拌，直至搅拌至糯米粉逐渐抱团，看不到干粉。
2、搅拌至没有干粉后盖保鲜膜饧面20分钟。
3、趁着饧面的同时来准备红枣，把红枣放入清水中清洗干净。
4、糯米面团饧好后，用手搓成大小均匀的颗粒。
5、搓好后，蒸屉上铺上湿笼布，先放上一层红枣
（先放红枣是为了防止糯米粉粘笼布），再在红枣的上面铺上一层糯米粉，糯米粉要完全覆盖红枣。
6、整理压实糯米粉后，在上面再覆盖上一层红枣，先盖锅盖大火蒸15分钟。
7、15分钟后，关火开盖，再放上一层糯米粉，一层红枣，依次类推，我一共是放了4层，这个层高可根据自己的喜好增减。
8、都整理压实后，再盖锅盖继续蒸制20分钟。
9、取一平盘，盘中抹一层薄油，将蒸熟的年糕倒扣在盘子中。
10、揭去纱布后，覆盖上一层保鲜膜，趁热用手拍打成型。让年糕表面更平整、细腻、紧凑。
11、成型并完全冷却后，去除保鲜膜，用刀切开煎制或加热食用即可。
12、这样香甜软糯的红枣糯米糕就做好了。
小贴士
奶粉也可以不加，只加白糖就可以。
第二款：红薯糯米糍
准备食材：糯米粉1小碗，白糖30克，淀粉20克，牛奶70克，红薯半个，熟白芝麻适量。
具体做法：
1、将糯米粉、淀粉、白糖放入碗中，加入牛奶搅拌成液体状态；红薯洗净去皮，切成小块。
2、将红薯和糯米液体都放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-25分钟。
3、蒸熟后取出来，将红薯捣成泥状。
4、糯米粉蒸好后会很黏，可以在手中摸些清水，将蒸好的糯米粉团整理成小饼状，然后将红薯馅放进去，包起来后再团成丸子。
5、团成丸子后，裹上熟白芝麻即可。这样美味的红薯糯米糍就做好了，很美味的。
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