(一)简单实惠粤菜做法：红烧肉
红烧肉是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。以下是一个简单的红烧肉做法，供您参考：
所需材料：
- 猪五花肉 500克
- 生姜 20克
- 葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 冰糖 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作流程：
1. 将猪五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
4. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄；
5. 加入料酒，煮至酒味散去；
6. 加入酱油和冰糖，翻炒均匀；
7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准；
8. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到肉熟软，汤汁浓稠即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：
1. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与jangly食物同食，如葱、姜、大蒜等；
3. 红烧肉的汤汁较多，不宜一次性吃完，要留下一些以供下次食用。
总结：
红烧肉是一道简单实惠的粤菜，肉质鲜嫩，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。同时，红烧肉的汤汁较多，可以留下一些以供下次食用，不会浪费。希望这个简单的红烧肉做法能有所帮助，期待品尝美味的粤菜！
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