1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入生姜、葱、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是红烧肉的酱汁甜味浓郁，口感鲜美，非常适合小孩子和老人食用。 禁忌：
1.孕妇和正在服用某些药物的人不宜多吃红烧肉；
2. 患有高血压、糖尿病等疾病的人应适量食用；
3. 胃肠道疾病患者应少食或不食；
4. 五花肉的脂肪含量较高，肥胖人群应该适量食用。 注意事项：
1.在烹制红烧肉时，应注意火候和时间，避免烧焦或煮糊；
2. 红烧肉的酱汁甜味浓郁，口感鲜美，因此应注意控制食用量；
3. 食用红烧肉时应搭配青菜等蔬菜，以保证营养均衡。 以上就是这款简单又美味的红烧肉菜谱的详细制作流程和适合人群、禁忌等介绍了。希望您能够喜欢并尝试制作这道菜品，享受美食的乐趣。
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