【中美川菜肘子肉的做法】
中美川菜肘子肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,它融合了中美川菜的独特风味,深受人们的喜爱。以下是中美川菜肘子肉的做法。
材料:
- 猪肘子
- 辣椒面
- 花椒面
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
步骤:

1. 猪肘子去毛、去骨、洗净,切成大块。
2. 锅中加水,放入肘子块,加入葱姜蒜、料酒,大火烧开后转小火煮30分钟,让肘子块充分吸收汤汁。
3. 捞出肘子块,沥干水分,放入碗中。
4. 加入辣椒面、花椒面、盐、糖、鸡精、生抽、老抽,搅拌均匀。
5. 把酱料涂抹在肘子上,让其入味。
6. 放入蒸锅中,用大火蒸1小时,直到肘子肉熟透。
7. 取出蒸锅,把肘子肉倒扣在盘子里,即可食用。
中美川菜肘子肉的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果你喜欢川菜和猪肘子,不妨尝试一下这道美味的中美川菜肘子肉。