老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于外卖碳烤怎么弄好吃和外卖烧烤好评30字通用的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享外卖碳烤怎么弄好吃以及外卖烧烤好评30字通用的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 羊腿要怎么做菜好吃
2. 外卖烧烤好评30字通用
3. 西安哪家烤肉最好吃
4. 一个烧烤档需要什么设备

羊腿要怎么做菜好吃

什么煮的碳烤的要不就是很一般，要不就是家里弄不了。

个人比较喜欢的就是黄焖。

羊腿斩小块清水漂尽血沫，焯水备用。

剥好的蒜瓣一把、姜块拍扁、干辣椒、花椒粒、八角少许

热油把大料炒香，加入羊肉快速翻炒，期间加入老抽、糖、酱和料酒，翻炒均匀后加水盖上锅盖焖煮至??烂。

外卖烧烤好评30字通用

、味道真的不错，朋友都喜欢吃。今天还是比较幸运的，外卖很快就送来了。量也是绝对是够的。2、这款外卖产品比较好，色泽比较好，而且价格优惠价格实惠，外卖小哥服务周到，送的及时，好评！

西安哪家烤肉最好吃

陕西人的夜市里少不了串儿，特别是在夏天，三五好友围坐在高低不同的桌子前，一人一瓶九度或是冰峰，边撸串儿，边吹牛皮~串儿在西安的夜市里有太多种类，涮的、炸的、卤的，但作为我们老西安，最专情的还是烤串儿~烤肉、烤筋、烤腰子、烤鸡翅……

1999年，西安东新街

陕西的夜市在全国都是有名的，尤其是西安。曾经的东新街夜市灯火通明，无论是本地的老西安，还是外地的游客，晚上必备的游览节目之一就是到东新街夜市品尝西安小吃，那时的东新街小摊云集，热闹非凡，仅说唱卖艺的就有好多班子，从晚上一直营业到凌晨，好多远郊也打的到这里吃宵夜。那样热闹的场面现如今真的不多了，但是好吃的烤肉摊子依然还在~今天大妞就为大家整理了8家老店，每一家都堪称经典！

拥军烤肉

他们家最出名的是烤腰子和烤肉，腰子块大嫩滑，而且没有一点腥味，恰到好处的孜然味和刚到的火候，特别适合喝酒的汉子，吃一串一口酒下肚，接着吹牛皮~大妞悄悄的告诉你，他们家还有一个隐藏菜单——就是生肉，嫩嫩的肉稍微烤一下撒上干料上桌，浓郁的孜然调味下透着肉的清甜，这种吃法搭配可是别出心裁，老板说他们家的肉是经过低温杀菌的，品质有保障，但是建议肠胃敏感的伙计们还是慎重尝试。地址：丈八北路与大寨路交叉口南150米

温馨提示：他们家生意火爆，烤串限量供应，来的晚了就没得吃啦~

陈记农家挂炉烤肉

一家开了快16年的老店，原来的店很小，如今已经搬到街对面，地方大了，环境好的太多，他们家最出名的是羊羔肉，肉质非常鲜嫩，西安普遍烤肉摊很少有新鲜的烤羊肉在卖，所以，好这口的一定不能错过这家！当然，这里的烤牛肉也是一绝，肉块大而饱满，相较于其他不同的是，烤牛肉有黑椒味道，配合着鲜嫩的牛肉，嘹咋咧！地址：雁南一路与翠华路十字向西100米路南(翰林世家北门东侧)

电话：029-85414369

马楠烤肉

马楠算是西安烤肉界经久不衰的老店了，地方还是那样神秘又窄小，充分体现了"酒香不怕巷子深"这句话的意境。他们家的烤腰子和涮牛肚是必点项目，被独特的秘制酱一刷，烤腰子入口后香嫩脆滑，趁热吃停不下来。涮牛肚要配着白吉饼吃，浓郁的芝麻酱加上辣子香，每一片牛肚都包裹着美味的酱汁儿，再蘸上白吉饼，完美！地址：莲湖区庙后街(近红红海鲜店)

军良排骨面

军良应该是老北郊经常去吃的一家店，生意非常火爆，七点不到就要排队了，强推烤肉筋和烤鱼腮，大妞喜欢刷酱的烤肉，他们家肉筋烤的很到位，肥瘦相间却肥而不腻，烤鱼腮在西安不常见，但是异常的好吃啊，外焦里嫩一点也没有鱼腥味。特别推荐他们家的排骨面，麻辣味十足，面也比较筋道，每次去一碗面，一盘筋，三串鱼腮，两串鱼柳是标配！地址：常青二路与渭滨东路交叉口西北角

小禹烤肉

又是一家回民街小巷子里的老店，顺着香米园进去最热闹的一家烤肉摊就属小禹了，大妞最爱吃他们家的烤筋，焙的很干，嚼劲十足，特别是肥筋，太香了！他们家的烤鱼柳也好吃，经常会卖光，还有炒饼也是一绝，而且价格公道，大妞每次去吃两个人吃到撑都不过百~地址：回民街香米园路(近马尔里对面的巷子走到中段)

小王机场烤肉

一家非常不起眼但绝对会惊艳到你的小店，一般人我不告诉他，推荐板筋和腰子，板筋比较特别，软绵但却有嚼头，建议焙的干一点嚼着更香！想吃烤板筋得早点去，经常提前卖光。烤腰子非常的嫩，十分入味，其他品类也都很不错，是一家吃起来地道又踏实的烤肉摊~地址：锦园路10号附近（机场小区锦园路西头拐弯处）

涛涛烤肉

这家比前面那几家还要难找，大妞跟着导航硬是绕了好几圈，这家店的最大特色种类就是烤生肉，只有熟客才点的项目，生肉吃起来嫩，对肉质的要求也很高，新鲜程度一入口就能分辨出来，最棒的是，他们家的烤生肉特别下酒。除了生肉，烤肉、烤鸡胗、烤马面鱼都非常地道，味道不算惊艳，但吃起来就是老西安烤肉摊的味道，他们家还有一样特色——汽锅，一卖就是30年！下雨的时候喝上一锅，浑身舒坦。地址：东仓门16号（东仓门社区内）

小晶烧烤

这是一家东北的烤肉，有非常多的东北特色烧烤种类，烤面包片、烤蚕蛹、烤鸡皮等。当时看《人生一串》时介绍哈尔滨那家地道烤串里的烤面包片，大妞就一直心有余悸，想吃到不行，终于在西安找到一家相对地道些的东北烤串，真是开心！大妞推荐他们家的烤肉筋，有一股独特的香味，想必在调料上下了极大的功夫，吃一口就瞬间觉得好好吃，味道绝对让你惊艳！还推荐烤鸡皮、和烤面包片，别有一番风味！地址：芙蓉街中段1号

这8家烤肉摊是大妞夜市的首选，有好几家都是从小时候一直到现在都常去光顾的老店，大妞常想，在西安这个美食文化丰富的地域，能够称得上老店的一定都是历经风雨始终如一坚持着的，一步一步用心经营出来的口碑商家，也许产出利益并不是他们的唯一目的，而更多的是在将手中的"作品"越做越好的同时依旧能够保持初心。

希望西安这样的老店越来越多，品质也越来越好，当然也感谢那些一直坚持匠心经营的店家带给我们的美味情怀……

一个烧烤档需要什么设备

如何做好一家烧烤店?

以前在一家烧烤店学徒3个月，然后有一些的想法，目的就是开烧烤店。

以下就是我写的一些文字，跟大家分享一下，

当然不足的不完善的地方大家可以指出来。

前言：本计划书内容会有不完善的地方，后期会去经历多个烧烤店体会然后修正，开业前1-3个月解决店铺成本以及整体运营规范，后面开始进行盈利。

l前期物品准备

1.店铺选址：开业前一个半月进行店铺选址，优先选择工厂和住宅区附近，买的房子附近有一个富士康工业园，工业园附近房租相对商圈较为便宜，加上工人消费能力一般偏上，武汉的夏天喝酒的人较多，天气炎热吃烤串喝酒是常态。

2.店铺装修：目前还没有去了解装修会给店铺带来怎么样的效果，后期会去了解，但是第一次开店，装修尽量简约干净为主。如果能够租到一个装修还不错的店是最好的，省下一笔装修费用。

3.店铺设备：优先去二手市场买二手设备，买不到的上淘宝买全新的。设备包括天气炎热使用的空调，一个烤炉，一个保鲜柜，一个冷藏库，一个啤酒柜，一个收款机，及桌椅板凳，锅碗瓢盆，垃圾桶以及客人消费使用的一次碗筷，为什么不买长期使用的，因为工人的消费习惯是只要菜品味道不错，价格合适，两点即可，不排除后期会进行购买长期使用碗筷和消毒柜以提升客户消费体验。

4.店铺菜品：正式开业前半个月会进行菜品的选定，进行初步烤制并送给附近人流品尝，有不足的地方进行改正。烤制调料会跟烤串师傅沟通并一起购买。

5.人员配置：一个烤串师傅加一个服务员，本人既是店长也充当服务员角色，如果当天客人多，可以去捡菜以及炒锅。前期不需要洗碗工，本人亲历亲为，节约成本。如果生意确实好，会请一个服务员，本人会去给烧烤师傅打下手以及烤制一些菜品。

l开业活动

开业当天三大活动：

1.全场菜品8折（不包含酒水）（7天）

2.啤酒可以101元购买101瓶，可以存在本店，仅限本店使用，不外带。（半个月）

3.扫码加微信并转发本人朋友圈第一条开业活动可获得凉菜一份（一个月）

活动目的：第一个活动纯粹是为了吸引消费者进店消费，第二个活动进行资金回笼，能回多少是多少，第三个是扩散本店开业信息，吸引潜在消费者到店消费，在微信上运营消费者群体，保持友好关系并提升用户黏性。重点说下第二个活动，算下来销售价是一块钱一瓶，如果跟当地啤酒商合作，一次性购买大批啤酒，将每瓶成本降低，这样该活动的成本也会降低。

l店铺运营

l责任划分

烧烤师傅：菜品腌制，菜品质量，快速出菜，每天检查货品数量并记录，员工餐，打扫工作台卫生。

本人：负责打扫店内卫生，前台客人到店服务，点菜下单，放置碗筷，收银，收拾桌面以及第二天备货菜品购买。

烤串穿制这个如果可以会直接买穿好的，仅限一部分肉类（例如羊肉串，牛肉串之类），素菜可以自己制作穿串，后期生意好了人手充足，可以买食材自己制作成串。

因为使用的是一次性碗筷，所以目前没有洗碗工这个职位，上菜的碟子可以自己洗。

1.卫生打扫：每天进行地面清扫桌椅清扫，半个月做一次防虫处理。还是亲历亲为。

l流程顺序（消费者）

客人到店询问几人用餐和口味(辣度)-点单同时推荐本店特色菜品-下单-师傅烤制-上菜-服务客人需要-客人吃完离店-收拾桌面等待下桌客人

l运营细节

本店关注点（按顺序优先级）：
1.菜品质量，2.出菜速度，3.店铺卫生，4.客人体验。员工体验这点，因为目前只配置一个烧烤师傅，所以肯定暂时是没有，同吃同住，搞好关系，保持该行业同等偏上水准。

l互联网平台

接入美团饿了么等商家平台，因为本店定位是工厂工作者以及附近居民区消费者，所以外卖只是提升店铺知名度的一种手段，盈利不是目的。

l店铺营销

店铺持续运营核心是提升复购率，离不开成熟营销手段。店铺营销里面包含产品营销。

店铺营销：可以通过目前流程的短视频渠道，拍一些生意好的视频进行投送，在短视频平台塑造人设，增加店铺曝光度。微信上不定期发布一些生意好的时候的视频和一些特色菜品视频，并配上暗示本店生意火爆，来晚等座的文案，提升本店知名度。

产品营销：定期要推出新菜品，菜单上的菜品要有引流菜品，核心菜品以及特色菜品，引流菜品核心就是不赚钱但是走量，核心菜品是店铺口碑菜品以及一部分盈利，特色菜品是真正的盈利菜品。例如烧烤本身是油腻的代表，如果在烧烤店推出一款主打解油腻的冷饮，就会促进消费，提升客单价。所有菜品都要经历一段时间消费者的筛选，留下的才是下单率高的商品，但是一些老牌菜品要保存，即使下单率不是很高，也要长期维护。

每年的一些节日可以趁势推出一些活动，例如国庆，圣诞，元旦之类，这些活动旨在吸引人流和一部分盈利，毕竟一个店铺有持续的客源才是正向的经营。

以上不涉及任何数字成本计算，目前只是雏形，也是理想化程度描述，设计到成本的计算会等到我真正觉得能够开店的时候去详细计算，新开的店需要经历员工磨合期，所以前面写的一到3个月只解决店铺运营成本，这段时间是人员磨合以及运营制度规范的修正。所以我并没有写员工福利之类的东西，不过最基本的餐饮行业包吃住还是要有。因为没有真正了解餐饮行业，本文档只写目前所了解到的东西，至于如何经营还需要去多了解几家店铺经营模式。

关于外卖碳烤怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。