1.南京市区特色小吃 【h23】
2. 鸡鸣汤包 【h24】
3. 鸭血粉丝汤 【h25】
4. 金陵烤鸭 【p1】材料： - 鸭子一只 - 粉丝 - 鸭血 - 豆腐皮 - 青菜 - 葱姜 【p2】步骤：
1.将鸭子宰杀去毛、去内脏，切成小块，焯水去腥味。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 将鸭血切成小块，豆腐皮切成丝备用。
4. 青菜洗净切段备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜爆香，放入焯水后的鸭块煸炒。 6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，让鸭肉入味。 7. 加入粉丝、鸭血、豆腐皮继续煮5分钟，再加入青菜段煮2分钟即可。 【p3】注意事项： - 鸭肉要焯水去腥味，否则口感不好。 - 粉丝和鸭血要用温水泡软，否则口感不好。 - 豆腐皮要切成丝，否则口感不好。 - 青菜不要煮太久，以免影响口感。 【p4】此菜品适合人群： - 适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 - 鸭肉富含蛋白质，有利于增强体力、提高免疫力。 - 粉丝和鸭血富含膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，预防便秘。 - 豆腐皮富含蛋白质和钙，有利于骨骼健康。 【p5】禁忌： - 鸭肉属于凉性食物，容易引起胃寒、腹泻等不适症状。 - 粉丝和鸭血属于热性食物，容易引起上火。 - 豆腐皮属于凉性食物，容易引起胃寒等不适症状。 - 青菜富含维生素C，但属于凉性食物，容易引起胃寒、腹泻等不适症状。
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