大家好,今天小编来为大家解答米浆怎么弄好吃的这个问题,拉布粉米浆怎样调好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
米浆粉制作方法
原料
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老米
(1斤)
水800克
酱油400克,香菇7个,大蒜头3个,小葱花少许多,味精3/2汤匙,盐少许,糖1汤匙,肉桂粉少许,生油50克,清水100克3芡粉30克
1,米要用水泡,泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了,泡米的时间最短要三个小时,最长10个小时。
2/泡好之后配相应比例的水来磨。
3/磨好后加50克玉米生粉,玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀。
4/然后再加100克小麦生粉。小麦生粉得用150克温水
(50度左右)来溶解。
5/倒入米浆里搅拌2分钟左右。加盐5克、食用油10克一起搅拌均匀。
6/上好酱油400克,香菇7个,大蒜头3个,小葱花少许多,味精3/2汤匙,盐少许,糖1汤匙,肉桂粉少许,生油50克,清水100克3芡粉30克加半碗清水搅匀。
7/先将蒜头和香菇剁碎,热锅热油,爆炒出香后加肉桂粉,盐,糖,味精,稍微加热,倒入酱油清水,加入打芡好的水倒入锅里,煮开后起锅时,撒下小葱花既可!
8.美味又好吃的米浆粉制作方法完成开吃了。
米浆怎么炸酥脆
一、准备食材
黄豆100g、大米400g、姜段少许、葱花适量、食盐适量
二、步骤
?1.黄豆和大米用清水分开泡一晚上
2.泡好的豆子跟米清洗后混合一起加入清水,清水刚刚没过黄豆和大米最合适
3.用石磨磨成豆米浆磨的过程中可以加入少许姜段,不爱吃的可不加
4.磨好的糊加入盐、葱花搅拌均匀
5.锅内倒入食用油,把扁铲一起放油锅里加热,大火
6.豆米浆用小勺子盛入热勺里,立即放入油锅里
7.改为小火炸,炸至双面鼓起,呈金黄色捞起
8.好吃的福建米浆油饼就做成功了,外酥里嫩,咸香味美
米浆都可以用来做些什么
米浆糕点米浆也可以用来制作糕点,如米浆饼、米浆馒头等。制作过程中先将米浆加入面粉中,揉成面团后进行二次发酵,再将面团分成小块,搓成不同形状,用蒸笼蒸熟即可。这些糕点松软香甜,口感非常棒。
拉布粉米浆怎样调好吃
1要点在于调料和浆的比例是否恰当,才能达到好吃的效果。2调料不要加太多,否则会掩盖掉粉浆本身的味道,一般以少量的盐和糖为主。而粉浆的制作要注意比例,粉和水的比例应该适中,这样能使得口感更加浓郁。3若希望口感更加顺滑,还可以加入一些牛奶或淡奶油,适量的加入能增加甜度并且不会太过油腻。不过要注意,调制过多奶制品会导致口感偏甜,影响整体口感。因此,想要调好拉布粉米浆,要掌握好调料和浆的比例,适当加入牛奶或淡奶油,才能使其口感更佳。
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