(一) 探店美食：传统川菜
1.菜品介绍 传统川菜，以麻辣味为主，口感香辣鲜美，深受当地人喜爱。本次探店的美食是传统川菜中的代表之一——水煮鱼。
2. 制作流程
(2) 食材准备 水煮鱼的主要食材是鱼片和豆芽。鱼片用淀粉和盐腌制后煮熟，豆芽焯水备用。
(3) 调料制作 调料中包括辣椒油、花椒油、豆瓣酱、葱姜蒜末等。制作时需要先将豆瓣酱炒香，再加入葱姜蒜末和花椒油炒香，最后加入辣椒油和清水。
(4) 烹饪 将豆芽和鱼片放入锅中，加入调料后煮熟即可。
3. 适合人群 水煮鱼是一道适合所有人食用的传统川菜，尤其适合喜欢辣味的人。但是，由于水煮鱼中的辣椒和花椒较多，所以孕妇、小孩和肠胃不适的人应该少吃。
4. 禁忌 在食用水煮鱼时，需要注意的是不要将辣椒和花椒吃得过多。另外，水煮鱼中的豆芽和鱼片都需要煮熟透，否则会影响口感。
(二) 探店美食：法国料理
1.菜品介绍 法国料理以鲜美的口感、精致的摆盘和独特的风味而著称。本次探店的美食是法国料理中的代表之一——法式烤鸡。
2. 制作流程
(2) 食材准备 法式烤鸡的主要食材是鸡肉和面包。鸡肉用盐、黑胡椒和橄榄油腌制，面包烤至金黄色备用。
(3) 调料制作 调料中包括蜂蜜、柠檬汁、葡萄酒等。制作时需要先将蜂蜜、柠檬汁和葡萄酒混合在一起，再加入面包和鸡肉一起烤。
(4) 烹饪 将鸡肉和面包放入锅中，加入调料后烤至鸡肉熟透即可。
3. 适合人群 法式烤鸡是一道适合所有人食用的传统法国料理，尤其适合喜欢鲜美口感的人。但是，由于法式料理中的食物比较昂贵，所以孕妇、小孩和肠胃不适的人应该少吃。
4. 禁忌 在食用法式料理时，需要注意的是食物昂贵，应该控制食用量。另外，由于法式料理中的面包和鸡肉都需要烤熟，所以不要将食物烤糊。
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