大家好，关于母鸡肉炖汤后肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于刚杀的鸡怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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冻过的鸡肉要过水多久再熬汤吗
你提的这个问题是我们生活中经常遇到的问题，它需要我们大家在生活中不断积累和学习才能掌握的。鸡肉是我们家庭餐桌上经常出现的美食，鸡肉它以味道鲜美，肉质软糯而深受大家的好评，它是我们大家都喜爱的一道美味佳肴。而用鸡肉做的美食非常之多，如东北名菜小鸡炖蘑菇，还有酱鸡翅鸡爪，还有烤鸡腿，还有烤鸡架等一些美味佳肴。
但当我们买到冰鸡肉时，先解冻再清洗干净，起锅把水烧开，再放入鸡肉焯水1分钟左右捞起过凉后，就可以熬汤了。
怎么炖老母鸡肉又嫩又烂不老不柴
材料
甜玉米2根，红萝卜一根，玉竹沙参适量，盐，蜜枣2个，老母鸡鸡件，蚝干适量，干贝适量，姜3-4片
做法
1.玉米洗干净剁块、红萝卜洗干净去皮切块、玉竹沙参浸泡片刻、蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母鸡洗干净热水灼煮片刻。
2.所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。
老母鸡炖烂之后鸡肉还会柴吗一般炖多长时间才会炖烂
Hello，大家好，我是猪蹄哥李大帅，很高兴能回答这个问题，老母鸡炖烂之后鸡肉会不会柴？掌握以下几个方法，炖出来的老母鸡肉是不会柴的。
1.炖的时间一定要够，至少在两个小时以上大火烧开，用文火炖。
2.炖好之后，不要急于把鸡捞出汤外，因为老刚炖好的鸡捞出来，水分会流失，这样容易导致鸡肉柴，炖好鸡肉之后，把鸡放在汤里面浸泡，让鸡肉充分吸收汤内的汤汁，让鸡肉水分成为饱和状态，这样炖老鸡汤鸡肉就不容易柴了。[来看我][来看我][来看我]
刚杀的鸡怎么做好吃
刚杀的鸡，大的鸡用来红烧特别香，小的童子鸡用来清蒸，这样子既有营养又很香，老母鸡用来炖汤
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