牡蛎炖豆腐是一道非常美味的中式菜肴,下面分享一下做法:
材料:
- 牡蛎(300 克)
- 豆腐(200 克)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将豆腐切成小块,葱、姜切末备用。
2. 将牡蛎洗净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜爆香。
4. 加入豆腐煸炒,加入适量生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入牡蛎,煮至牡蛎变软。
6. 加入适量水,盖上锅盖,转小火炖煮约 5 分钟。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
牡蛎炖豆腐是一道很下饭的菜肴,可以搭配米饭食用。如果喜欢口感更加鲜美,可以在炖豆腐的时候加入一些花雕酒,增加风味。希望您能够享受到这道美味的菜肴!
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