湘菜野笋炒腊肉的做法

配方:
- 野笋 200 克
- 腊肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 腊肉洗净,切片备用。
2. 野笋去皮,洗净,切成段备用。
3. 青椒、红椒洗净,去籽,切成块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,爆香葱姜蒜末。
6. 加入腊肉煸炒至变色。
7. 加入野笋、青椒、红椒翻炒几下。
8. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
9. 最后加入酱油、糖翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合那些胃部不适的人。
注意事项:

1. 炒腊肉时,一定要煸炒至变色,否则口感会不好。
2. 野笋炒腊肉是一道下饭的菜,所以可以根据个人口味加入适量的米饭。
3. 这道菜比较咸,所以在食用时不宜过量,以免对身体造成负担。