野笋炒腊肉的湘菜做法
野笋炒腊肉是一道湘菜美食,主要由野笋和腊肉组成。这道菜口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。
步骤:
1. 将腊肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 野笋去皮,切成段,备用。
3. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至变色。
4. 加入野笋,继续煸炒至野笋变软。
5. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀即可。
野笋的营养价值
野笋是一种营养丰富的农产品,含有多种维生素和微量元素。野笋中含有较多的纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于消化和排便。
腊肉的营养价值
腊肉是一种传统的中国食材,具有丰富的营养价值。腊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,有助于增强身体的免疫力和抵抗力。
总结
野笋炒腊肉是一道美味又营养的湘菜美食,由野笋和腊肉组成。这道菜口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。同时,野笋和腊肉也具有丰富的营养价值,有助于增强身体的免疫力和抵抗力。
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