这篇文章给大家聊聊关于炸米豆怎么弄好吃又脆，以及炸米豆简单酥脆好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炸米豆简单酥脆好吃
2. 油炸豆粒的家常做法
3. 炸米豆条的家常做法
4. 干炸米豆的正宗做法

炸米豆简单酥脆好吃

农村老家的米豆腐，独特的做法，无任何添加剂，让你吃一次就会忘不了，出门在外，有时很想念家乡的米豆腐，那弹弹的劲道，糯糯的很是好吃，尤其那柴火弄出来的米豆腐别有一番风味

食材

米豆腐（适量）

鸡蛋（适量）

步骤1、米豆腐切小方块。

步骤2、蛋液加盐，将米豆腐浸泡其中。

步骤3、起油锅，让去包裹蛋液的米豆腐，炸。

步骤4、将其炸金黄即可

步骤5、美味又好吃又酥脆的炸米豆腐完成开吃了。

油炸豆粒的家常做法

主料：黄豆适量

辅料：盐适量豆瓣酱1匙生抽1匙糯米粉4匙

做法：

1、取适量黄豆加水浸泡一个小时，捞起备用

2、放入适量盐、豆瓣酱、生抽、糯米粉

3、搅拌均匀

4、锅烧热后放适量油

5、倒入黄豆先大火再小火炸至金黄即可出锅

【油炸豆子好吃的做法二】

用料：干黄豆适量油适量盐适量

做法：

1、干黄豆泡水。

2、锅中倒入足够的油。

3、冷油时就把黄豆放入。

4、中小火加热。

5、待锅边有哗哗的响声时，将黄豆捞出。

6、趁热，加盐，拌匀。

【油炸豆子好吃的做法三】

【主料】蚕豆

【调料】盐、八角、花椒

1、干蚕豆一袋。

2、【烧调料水】锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒、3勺盐(可根据蚕豆的'量酌情添加)烧开后，关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水要多，因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。

3、【浸泡】经过4、5个小时的浸泡，蚕豆变大的好多。

4、【切口】用刀子将蚕豆顶端劈开，深度至蚕豆的一半。确保油炸的时候，蚕豆不会因为受热导致“嘣油”，油花四溅。【冷冻】浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上，炸之前取出来。(这是蚕豆炸出来是否酥脆最关键的一步)

5、【冷油入锅】锅里倒入油，冷油时就把蚕豆放入。

6、开大火，豆子外面干里面潮，所以大火也不用担心炸糊，油面像水开了一样，全是泡泡。

7、炸到豆皮炸开，豆子基本酥脆了，先捞出来。

8、【热油复炸】升高油温至200度，也就是七八成热，可以看到油面青烟四起。将蚕豆再次倒入。

9、再炸2、3分钟。

10、关火，捞出控油，盛入盘中，根据口味来点盐。

11、一碟香酥可口的油炸蚕豆就成了。

【拓展】

1、炸黄豆是一道具有补脾益气、消热解毒功效的菜，主要材料为黄豆、油。

2、功效：中医认为黄豆宽中、下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。黄豆中含有丰富的维生紊A,B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氮基酸。常食黄豆，可以使皮肤细嫩、白哲、润泽，有效防止雀斑和皱纹的出现。黄豆中的高含量蛋白质，可以营养肌肤毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。

炸米豆条的家常做法

食材：

土豆2个、面粉100克、盐5克、食用油100克、白糖少许

做法：

土豆切成小长条，约半厘米宽，五厘米长。拌上面糊，加点盐和糖。

锅里放2两油，烧热后，转小火，把土豆条一条条加入。

炸至金黄，沥油捞出即可。

干炸米豆的正宗做法

食材清单：米豆250克、面粉200克、盐适量、食用油适量、水适量。

具体步骤：

1、米豆洗净，摘去筋，掰开。

2、把处理好米豆的放入开水中焯烫。

3、将焯烫好的米豆放入盐腌20分钟。

4、面粉中加入适量的水调成面糊。

5、将米豆蘸一层面糊。

关于炸米豆怎么弄好吃又脆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。