大家好，今天来为大家分享香辣虾怎么弄好吃的一些知识点，和香辣虾怎么做好吃又简单的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
香辣虾带鱼怎么做好吃又简单
主料2人份
带鱼1条
鸡蛋1个
辣椒
(红，尖，干)2个
辅料
油2大勺蒜瓣2个姜末1小勺盐1/2小勺鸡精1/2小勺酱油1勺黄酒1大勺花椒1/2小勺醋1小勺
步骤1
带鱼处理好洗净切段
步骤2
加入花椒、黄酒，少量盐腌制一下
步骤3
再沥干水分，将鸡蛋液淋入里面，拌匀
步骤4
锅里加适量的油烧热后，加入姜末煸炒一下
步骤5
倒入带鱼煎一下
步骤6
然后翻一面继续煎，两面都煎成金黄色
步骤7
接着加入蒜末、辣椒
步骤8
再加入黄酒和2大勺水里面，盖上锅盖焖下
步骤9
待水快收干了，加入酱油、醋上色
步骤10
最后加入点盐、味精调味，就可以关火出锅了
香辣虾怎么做好吃又简单的做法
用料
虾1斤
洋葱1个
青椒1个
豆瓣酱1勺
老干妈1勺
花椒20粒
干辣椒8个
姜5片
蒜3瓣
料酒1勺
白芝麻一小撮
做法步骤
1、虾清洗干净，抽虾线，环割一刀开背。抽虾线的具体方法：取一支牙签，在虾尾第二节的位置戳进去，往外一挑，就能带出虾线的一头，捏住这一头就可以抽出整根虾线。
2、处理好的虾放入盆中，加3片姜片，加1勺料酒，静置腌制10分钟，去腥。
3、虾在腌制的10分钟内，可以同步处理一下其他配菜：洋葱切圈，青椒切块，姜蒜切片待用
4、锅烧热，加入适量底油，油温6成热时，下入虾子，翻炒均匀，将虾爆熟后，盛出备用。
5、将锅重新烧热，油温6成热时，下入姜片、蒜片、花椒、干辣椒，炒香。然后加入1勺豆瓣酱，1勺老干妈，炒出红油。
6、下入配菜
（洋葱和青椒），翻炒三分钟
7、下入前面爆熟的虾，翻炒均匀，加一点鸡精。
8、出锅装盘，撒上白芝麻，开吃吧
在家怎么炒一份香辣虾
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
香辣虾，我们家人超喜欢的一种虾的做法。色泽鲜亮，味道香辣，属于川菜系，俘获了很多人的味蕾。今天分享一下如何在家做香辣虾。
食材：基围虾、黄瓜、芹菜、洋葱、生姜、大蒜、香葱、熟芝麻、盐、油、豆瓣酱、干辣椒、生抽、白糖、料酒步骤一：把鲜活的基围虾清洗干净，在身体和头部的连接处挤出虾囊和虾线，剪掉虾须，清洗干净后开虾背，然后往虾里加入适量料酒、姜片腌制一会。
步骤二：黄瓜洗净切条、芹菜洗净切段，洋葱切丝、生姜切丝、蒜切末、干辣椒切段，豆瓣酱剁碎，香葱洗净切末备用。
步骤三：锅中多倒入一些油，用厨房纸巾把腌制的虾身擦干、一遍油炸时溅油。油温七成热时倒入虾炸至虾壳变红，捞出等油温再次升高以后再复炸一次，虾壳变焦后控油捞出。
步骤四：锅底留油，倒入姜蒜末、洋葱丝和干辣椒炒香，倒入黄瓜条和芹菜段，翻炒至断生，倒入剁碎的豆瓣酱炒出红油。
步骤五：倒入油炸过的基围虾，翻炒均匀，加适量盐、白糖、生抽、蚝油和胡椒粉，翻拌均匀，最后撒上葱花和熟芝麻即可。
这道香辣虾最好选用活虾，只有活虾的肉质才最紧实，口感最好。这道菜还可以延伸出另外一个菜品就是香辣鱿鱼虾，就是配料里多一项鱿鱼须，其它的配料都不变，如果用干锅加热，可以在锅底铺上一些韭菜，把鱿鱼和虾吃完了，尝尝素菜也是很好吃的。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！香辣虾的做法，香辣虾怎么做好吃，香辣虾的家常做法
香辣虾，是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川，提起“天府香辣虾”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴味道香美，所以深受欢迎。时至今日，“天府香辣虾”已遍地开花，在大江南北都能品尝到这道着名美食。
OK，关于香辣虾怎么弄好吃和香辣虾怎么做好吃又简单的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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