老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于自制烧烤怎么弄好吃的和自己烤肉肉怎么好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享自制烧烤怎么弄好吃的以及自己烤肉肉怎么好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
怎么自己在家做烤肉
烤肉最好吃不过五花肉和牛肉了，我个人喜欢五花肉，烤牛肉吃多了就旺口的很。
下面说的这个是在家用电锅烤很方便的！材料有
五花肉，橙子，生菜，大蒜，生抽，糖，耗油
1，将五花肉洗净，切成五毫米左右的薄片，放入大碗中2、将橙子从中间切开，将橙子汁倒入五花肉碗中，橙肉片切片备用3、在五花肉碗中放入盐半勺，白糖1勺，生抽2勺，耗油一勺，蒜末，适量搅拌均匀，腌制1小时左右4、加热放入平底不粘锅，放入腌制好的五花肉，中小火煎至两面金黄呈透明状5、用生菜包裹五花肉，放入一片橙肉，卷一卷，蘸一蘸调制自己喜欢的酱就可以吃啦！感谢作者邀请哈！
大家觉得烧烤好吃吗我怎么感觉一些烧烤一般呢
你好，很高兴回答你的问题。
我认为你可能是刚开始吃烧烤不久，对待烧烤，人们有一个排斥，接受，喜欢的过程。
那什么是烧烤呢？烧烤就是把肉及肉制品放到木炭或者电热装置中烤制的过程。有肉、海鲜、蔬菜、馒头等。
在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，可是人们不会捕捉。人们手里提着一根树干在水边等，看到鱼游过来就打，靠这样的方式偶尔捉几条鱼。伏羲将野麻晒成干搓成绳子，用细的绳子编成网，教人们捕鱼。用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。这比吃树上的野果好多了。但是他们捕来的动物生吃味道不好，有的吃了还闹肚子。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称"庖牺"即"第一个用火烤熟兽肉的人。
对于烧烤，我第一次吃也是不习惯的，心里想，用碳烤出来的东西营养不仅破坏了，吃了对人的身体健康也会产生不好的影响吧。但是当我吃完第二次，第三次后就慢慢的接受并喜欢上了烧烤。或许是因为它的味道很特别，很适合我这样重口味的人吧。
以上就是我的观点，喜欢我可以关注我，让我们一起成长，一起进步！
自己烤肉肉怎么好吃
烤肉首选牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
在这寒冬时节食用牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
在家自己亲手料理制作，一餐美味的烤肉。既可以享受制作过程的快乐，还非常经济实在些。但选肉选不好，没有好的拌肉方法。很难做出让人流连忘返，唇齿留香的美味呦[我想静静]。
下面我就以本人从事27年厨房工作经验，与您交流下烤肉，怎么选择牛肉的部位，适合烤肉食用，怎么腌制牛肉才会香味四溢，唇齿留香[耶][耶]。
烤肉首选牛肉的上脑部位，因其所生长的部位，上脑软嫩些。整体形态比较好，改刀也很方便，是切小薄片家常拌肉，还是直接切大片，制作大片肉都可以。
肉质中还带有适量的油脂，吃起来软嫩肥香烤，起来还瘦而不才，肥而不腻。
下面言归正传我就把牛肉的腌制叙述下，写到下面。如有不足敬请留言一起交流。
烤盘牛肉
主料：牛上脑280克，鸡蛋液20克
配料：
白皮洋葱丝30克
去皮鲜姜末10克
生豆油60克
调料：
精盐2克，味精2克，鸡粉3克，
孜然粉4克，十三香1克，咖喱粉4克。
腌制过程：
1，将牛肉顺丝切条，在顶丝切大小合适的薄片。
（因牛肉纤维偏粗些，一定要顶丝切片，这也是保证烤好的肉软嫩关键的一步）
2，再将鸡蛋液加入牛肉中，搅拌均匀。
（边搅拌边适当拽打拽打）便于鸡蛋液完全浸透到牛肉内部，给牛肉增香让牛肉更加嫩滑。
3，在依次加入所有调料和姜末搅拌均匀。腌制10分钟。
4，最后加入白皮洋葱丝和生豆油抓拌均匀，一份口感软嫩，香味四溢的烤肉就可以烤制了。
在给亲们配两个素菜，解解腻呦[我想静静][我想静静]。
地瓜和酸菜洗净，改好刀加适量王守义麻辣鲜，少量生豆油拌均就可以。
烤地瓜片
烤酸菜
我是专业厨师小龙厨美食，喜欢我的文章问答，请您关注点赞，评论转发呦，每时每刻与您分享做菜心得。
烧烤好学吗
烧烤其实根本不用学，自己烤个几次掌握了技巧就很容易啦。下面我就分享一下我自己在平时的烧烤中感悟出的技巧吧！
首先是烧烤的炭火问题。第一，等碳烧好之后一定要铺均匀，以防中间易熟而头尾不熟。第二，碳铺好后不要立即烧烤。刚烧好的碳如果遇到油会散黑烟，是非常不健康的。一定要等到你滴油上去冒白烟再开始放烧烤的串。
其次就是烧烤串串的问题。串烧烤串要串得均匀并且每样食物留有细微的距离。比如串韭菜，不要每根韭菜挨得紧紧的，每根之间隔着一点点距离，不要太大，越小越好，但必须要有。其他素菜串串和肉串都是如此。
然后是烧烤中的问题。最重要的一点，不要让烧烤串碰到明火，一定！我们在烧烤的过程中很多时候会遇到一下刷了很多油，滴到了碳上面，就会有明火蹭上来。这个时候一定要把串给拿开。碰到明火的串上面会残留黑色的碳油，在肉串上尤为明显。第二点，在烤冷冻过的肉类串时，可以直接放在烧烤架上，然后翻一次面或两次面后，双面无冰的情况就可以刷油了。后续就按正常烧烤串来烤。第三点，在烧烤串烤熟之后撒了佐料不要立即就装盘开吃，最好再用油刷将烤串按压一遍或将佐料涂抹均匀。这样可以让烤串味道均匀不至于一块有味一块没味，而且可以让佐料充分附着在烤串上，不至于一拿起就抖掉了。经过这一步操作可以让烧烤更香更好吃。
最后，关于烧烤料，我其实不建议用市面上买的烧烤料。因为烧烤料将各种佐料混合在一起，一齐撒在烤串上其实会让烤串丧失口味上的层次感，不如一次一次地撒佐料。因为烧烤在每一个步骤的入味程度是不一样的，需要的调味也是不同的。这个就需要自己去体会了。而且自己准备的佐料会比直接买混合好的烧烤料更香。一般家庭烧烤准备清油、盐、辣椒粉、辣椒油、胡椒粉
（建议黑胡椒粉）、孜然粉就可以了。如果是商业烧烤就需要准备更多更细致的佐料了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的自制烧烤怎么弄好吃的和自己烤肉肉怎么好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/704hhrFuj2ij.html