(约1.5kg) - 葱 - 姜 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 盐 - 鸡精 - 麻油 - 蜂蜜 ### 制作步骤
1.将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
2. 将葱切成段，姜切成片备用。
3. 将鸭子内外涂上料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和麻油，放入烤盘中。
4. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤25-30分钟，期间需不断翻动鸭子，以保证两面均匀受热。
5. 取出烤好的鸭子，将葱、姜铺在鸭子上面，再撒上一层蜂蜜。 6. 将鸭子放回烤箱中，再烤10-15分钟，直到蜂蜜完全融化，鸭子表面呈现出金黄色即可。 ### 适合人群 烤鸭适合所有年龄段的人群食用，特别是那些喜欢烤肉美食的人。但是，由于鸭子中含有胆固醇，高胆固醇的人群应适量食用。 ### 禁忌
1.烤鸭皮比较肥腻，容易影响消化，因此胃寒、腹泻、消化系统较差的人不宜多吃。
2. 烤制过程中，鸭子的毛发和油脂会渗透到蜂蜜中，因此蜂蜜也不适合所有人食用。 以上就是华南京美食代购为您介绍的烤鸭详细菜谱和制作流程。希望您能够喜欢这道经典的南京美食。
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