风味鲜肉包做法
鲜肉包是一种受欢迎的中式食品,它的口感鲜美,味道鲜美。下面是一个简单的鲜肉包的做法,可以根据个人口味和喜好进行微调。
材料:
- 500克面粉
- 200克猪肉
- 200克大葱
- 100克生姜
- 50克料酒
- 20克盐
- 20克糖
- 10克生抽
- 10克老抽
- 5克鸡精
- 5克白胡椒粉
- 5克香油
步骤:
1.将猪肉切成小块,大葱和生姜切成末,加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、香油拌匀,腌制20分钟。
2.将面粉和清水搅拌均匀,揉成面团,醒面30分钟。
3.将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4.将薄片卷成长条,切成四个长条。
5.将切好的长条卷成螺旋状,擀成薄皮。
6.将擀好的皮切成四块,包入腌好的猪肉馅料。
7.将包子捏出褶皱,蒸熟即可。
注意事项:
- 面团要揉光滑,醒面时间要足够长,这样可以使包子更加柔软。
- 馅料要充分拌匀,以保证口感。
- 包子要捏出褶皱,这样可以使口感更加鲜美。
这是一个简单的鲜肉包的做法,可以根据个人口味和喜好进行微调。无论您是喜欢咸口还是甜口,这个做法都可以满足您的需求。赶快动手做一份美味的鲜肉包吧!
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