各位老铁们好，相信很多人对风味香肠怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于风味香肠怎么弄好吃以及金华风味香肠怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
正大士林风味烤肠做法
用料
猪肉后腿肉1000
克
羊肠子3-4
根
玉米淀粉50
克
红曲粉4
克
台湾风味调料1
包
料酒1
勺
姜5
片
黑胡椒5
克
步骤1
后腿肉买来洗净，沥干水分。
步骤2
把肉切片剁成小丁状，太细没有嚼劲，3分肥肉，7分瘦肉有油才不会干干的。
步骤3
羊肠衣洗干净，用料酒和姜片去下味，开始闻了一下味太重了。10分钟后清洗干净然后吹气检查是否破损。
步骤4
加香肠料一包进去，刚好是2斤肉的用量，我还买了包黑胡椒风味的，下次再做！
步骤5
加入玉米淀粉，拌匀。
步骤6
加入植物提取的红曲粉，根据自己的喜欢，可以不加红曲粉，只是调色用的。也可以加入手工研磨的黑胡椒粉。
步骤7
用灌肠器，不要灌大满，防肠子破裂，就像灌香肠一样的，用针在灌好的肠子周身扎许多小孔排气，然后用绳子扎起来，一节一节的，白天灌，晚上吹干一夜，当然天气太热，我怕坏掉，我放冰箱里让他流盐水出来！
步骤8
第二天用清水煮，加了一些料酒，我真不喜欢羊肠子那股味，大火烧开，小火煮40分钟！中间要去除一些血沫。
步骤9
边煮边去掉白沫，也要轻轻的翻动一下。不要太用力，防止爆肠。
步骤10
出锅冷却，把肠子一节一节剪开，剪掉多余的线条。然后包装好放入冰箱冷冻室，煎煮烤都可以。
步骤11
最重要的是要裹点辣子粉粉，那才叫安逸得很。
超市买的香肠怎么做好吃
买的香肠买来之后可以有很多种做法，像我们一般在外面都会看到炸香肠，炸香肠也是非常好吃的口感外酥里嫩的，特别好吃。
香肠还可以用来做炒炒饭，炒在米饭里面，它的味道和口感也会有增加，而且它的风味也会特别不一样，香肠炒饭非常受小朋友的喜欢。
料理香肠怎么做好吃
如果香肠本身风味好，那怎么做都好吃。
可以直接放在蒸锅或者米饭上蒸熟了吃，也可以切片煎着吃炒着吃。
香肠可以搭配你喜欢的蔬菜一起炒，可以做煲仔饭的配料。
最近比较火的空气炸锅也是料理香肠的好用具，用空气炸锅做的话，里面肥肉多一点的才香。
金华风味香肠怎么做好吃
肉洗净去皮，肠衣加水泡发，肉肥瘦比例为二比八，改刀切片，加入高度白酒、盐、五香粉、白糖、芝麻香油拌匀，将肉灌入肠衣捏紧，用牙签扎孔放气，用绳子捆成小节，再次扎孔排气，用八九十度的开水烫下表皮，挂起晾晒即可。
好了，关于风味香肠怎么弄好吃和金华风味香肠怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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