(1) 芝士蛋糕简介 芝士蛋糕是一种口感丰富、奶香味浓郁的甜点，由多层蛋糕和芝士馅料交替叠加而成。它的名字来源于芝士馅料，通常使用奶油芝士、坚果、巧克力等制成。芝士蛋糕口感酥脆，同时又有浓郁的奶香味，非常适合作为下午茶或生日蛋糕。
(2) 制作流程 制作芝士蛋糕需要以下材料： - 低粉 100克 - 鸡蛋 3个 - 奶油芝士 200克 - 细砂糖 50克 - 泡打粉 1/2茶匙 - 盐 1/4茶匙 - 牛奶 50毫升 - 黄油 20克 制作步骤如下：
1.将低粉、泡打粉和盐混合，筛入碗中。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入奶油芝士，继续搅拌均匀。
4. 将牛奶和黄油加入碗中，再次搅拌均匀。
5. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟。 6. 取出烤好的蛋糕，倒扣在凉网上，完全放凉后脱模即可。
(3) 适合人群 芝士蛋糕非常适合的人群包括： - 下午茶爱好者：芝士蛋糕是下午茶的经典甜品之一，口感酥脆，非常适合搭配牛奶或咖啡享用。 - 生日蛋糕：芝士蛋糕可以作为生日蛋糕的一部分，为亲朋好友送上一份温馨的祝福。 - 喜欢芝士食品的人：芝士蛋糕浓郁的奶香味和酥脆的口感，让人回味无穷。
(4) 禁忌 需要注意的是，芝士蛋糕虽然美味，但并不是所有人都适合食用。以下是一些不适合食用芝士蛋糕的人群： - 对乳制品过敏的人：芝士蛋糕中含有大量的乳制品，如果对乳制品过敏，应避免食用。 - 孕妇和哺乳期妇女：芝士蛋糕中含有较高的糖分和脂肪，过量食用可能对身体健康造成不良影响，建议适量食用。 - 心血管疾病患者：芝士蛋糕中的奶油芝士等成分可能会增加血液中的胆固醇水平，增加心血管疾病的风险，建议适量食用。 芝士蛋糕是一种美味又健康的甜点，适合各种人群食用。但需根据自身身体状况和口感来适量食用。
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