【家常烩菜调料配方窍门】
一、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、儿童和患有消化不良的人士。它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进生长发育。
二、制作流程
1. 准备食材:将猪里脊肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。将胡萝卜、黄瓜和豆芽洗净后切成块状。
2. 热锅冷油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,等到表面变色后加入葱姜蒜炒香。
3. 加入豆芽、胡萝卜和黄瓜块,继续翻炒。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入番茄酱、醋、糖和盐,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
6. 炒匀后装盘,撒上葱花即可。
三、制作提示
1. 猪肉块腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒菜时不宜过多使用油,以免过于油腻。
3. 煮番茄酱时,可以先加入适量的水,待水温升高后再加入番茄酱,这样可以保证番茄酱的鲜美。
四、禁忌
1. 孕妇和小孩不宜多吃这道菜,因为其中含有较高的蛋白质和脂肪。
2. 患有高血压和心脏病的人士不宜多吃这道菜,因为其中的钠含量比较高。
3. 脾胃虚弱、腹泻、腹胀等症状的人士不宜多吃这道菜,因为其中的纤维素可以促进肠道蠕动。
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