【川菜蘑菇炖排骨汤的做法】
【制作流程】
1. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后捞出备用;
2. 蘑菇洗净,切成块状备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,油热后加入排骨煸炒至两面金黄;
5. 加入葱姜蒜煸炒出香味;
6. 加入适量水,烧开后转小火慢炖1小时左右;
7. 加入蘑菇,继续炖煮10分钟左右;
8. 加入盐、鸡精调味即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。
【禁忌】
1. 对于蘑菇过敏的人禁止食用;
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不适合食用;
3. 孕妇禁止在孕期内食用。
【小贴士】
1. 蘑菇炖排骨汤味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的汤菜;
2. 在加入排骨和蘑菇之前,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调味品;
3. 炖煮过程中不要过度搅拌,以免破坏汤的口感和营养。
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