1.主菜：红烧肉 - 猪肉五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量
2. 配菜：青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 蒜 3 瓣 - 姜 1 片
3. 制作过程： 1)五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； 2)青椒、红椒去籽切成小块； 3)姜切片，蒜切末备用； 4)热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面变色； 5)加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀； 6)加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，加入青椒、红椒块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至肉烂软； 7)最后收汁，把汤汁收干即可。 二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合红烧肉口感软糯、入口即化的红烧肉。同时，这道菜也富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素 B 等多种营养成分，对于增强身体免疫力、促进新陈代谢有很好的作用。
三、禁忌
1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应少食用；
2. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用；
3. 食用前应注意清洗，避免食用到残留的农药或细菌。
四、总结 红烧肉是一道经典的中式菜品，金域华府的美食也不例外。这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素 B 等多种营养成分，对于增强身体免疫力、促进新陈代谢有很好的作用。同时，也需要注意清洗和烹饪技巧，以确保安全和美味。
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