很多朋友对于烤肠的肉怎么弄好吃和自己做香肠，里面的瘦肉要怎样做才能不柴口感好呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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香肠不好吃怎么变好吃
你可以把它用其他的食材来改变一下它的口味儿，比如芹菜，豆角，辣椒。切成薄片儿以后用这些食材来给他根据个人口味儿来给他配一下，炒一炒。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
香肠以猪或羊的小肠衣
（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
自己做香肠，里面的瘦肉要怎样做才能不柴口感好呢
用料
猪肉馅
300克
鸡蛋
1个
红曲米粉
5克
盐
15克
五香粉
5克
白糖
5克
盐渍肠衣
适量
水
100克
白酒
10克
做法
盐15克白糖5克五香粉5克白酒10克水100克鸡蛋1个红曲米粉5克或：现成香肠调料适量白酒10克水100克鸡蛋1个
1/8盐15克白糖5克五香粉5克白酒10克水100克鸡蛋1个红曲米粉5克或：现成香肠调料适量白酒10克水100克鸡蛋1个
将配料放入猪肉馅里搅拌均匀，淹1小时左右。
2/8将配料放入猪肉馅里搅拌均匀，淹1小时左右。
将盐渍肠衣清洗干净，用清水浸泡5分钟备用。
3/8将盐渍肠衣清洗干净，用清水浸泡5分钟备用。
将盐渍肠衣套上漏斗，底部打结，将淹好的肉馅慢慢灌进去。
4/8将盐渍肠衣套上漏斗，底部打结，将淹好的肉馅慢慢灌进去。
将灌好的香肠两端打结，中间用棉线分段
5/8将灌好的香肠两端打结，中间用棉线分段
在锅里加入冷水，以完全淹没香肠为宜。小火将水烧开后盖锅关火闷40分钟左右。
（或上蒸屉中火烧开后改小火蒸25分钟。）
6/8在锅里加入冷水，以完全淹没香肠为宜。小火将水烧开后盖锅关火闷40分钟左右。
（或上蒸屉中火烧开后改小火蒸25分钟。）
做熟以后的香肠最好是烤一下或是煎炸一下，口感更好。
7/8做熟以后的香肠最好是烤一下或是煎炸一下，口感更好。
做熟以后的香肠最好是烤一下或是煎炸一下，口感更好。
2、红曲米粉是天然的染色剂，但却不是必须加的，没有可以不加。肉馅个人建议偏瘦一点好些，肥的多了太腻。
3、肉和水的比例很重要，我试了很多次，加少了肉的口感太柴，加多了又太软，也不好吃。
午餐火腿香肠咋做好吃
1、首先我们需要准备午餐肉和火腿肠，把午餐肉准备好之后，切成特别薄的片状。然后放入锅中炸至表面发脆之后捞出来。
2、撒上美味的烧烤料，午餐肉就可以吃了。在做炸火腿肠的时候，需要先在火腿肠的外面划花刀，然后放入油锅里炸。
香肠午餐肉怎么做好吃
1.准备材料：鸡腿肉600克、速溶燕麦片60克、鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒碎适量、熟玉米粒适量
2.鸡腿去皮去骨洗净切小块，放入搅拌杯里，加入适量的黑胡椒。
3.再放入适量盐，燕麦片，鸡蛋。
4.打成肉泥。
5.把打好的肉泥倒在碗里，加入玉米粒拌匀。
6.装入裱花袋。
7.火腿肠模具刷点油。
8.把肉泥挤进去。
9.盖上盖子放到蒸锅里蒸20分钟就可以了。
午餐肉做法：
1.将淀粉和面粉放入盆中，打入鸡蛋，再加入水。
2.搅拌成面浆待用
3.用梅花肉加的肉馅，在超市买两块梅花肉直接加工
4.将肉馅剁细，越细口感越好哦！
5.剁好后的肉馅细腻有粘性
6.把所有调料放入肉馅中
7.顺一个方向搅拌上劲
8.再将混合好的面浆倒入肉馅中
9.充分搅拌
10.装入刷有一层油的容器中压实
11.包上锡纸
12.放入开水蒸锅中
13.蒸40分钟左右
14.蒸好取出放凉，分装在食品袋中冷冻保存。随吃随取，非常方便。
好了，关于烤肠的肉怎么弄好吃和自己做香肠，里面的瘦肉要怎样做才能不柴口感好呢的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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