【意大利菜常用香料配方表】
1. 香茅
2. 黑胡椒
3. 蒜
4. 丁香
5. 肉桂
6. 肉豆蔻
7. 八角
8. 香叶
9. 柠檬
10. 橙子
【制作流程】
1. 香茅、黑胡椒、蒜、丁香、肉桂、肉豆蔻、八角、香叶等香料均研磨成粉末备用。
2. 将牛油加热至高温,加入蒜、香茅等香料粉末,煸炒至香气四溢。
3. 加入洋葱、青椒等蔬菜,继续煸炒至蔬菜变软。
4. 加入番茄酱、糖、盐等调味料,继续煸炒至酱汁浓稠。
5. 将炒好的蔬菜和酱汁混合,倒入烤盘中。
6. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中,烤20-25分钟即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要提高免疫力、促进血液循环的人食用。
【禁忌】
香茅、黑胡椒等香料均含有刺激性成分,不适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群食用。另外,食用时应注意控制摄入量,以免过量食用导致不良反应。
【总结】
意大利菜以浓郁、鲜香、口感丰富而著称,这款香烤蔬菜配番茄酱的做法不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,适合所有人群食用。
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