大家好，今天来为大家分享鸡蛋滑虾仁怎么弄好吃呢的一些知识点，和虾仁的9种吃法虾仁滑蛋的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
虾仁滑蛋做法何大厨
第一步：准备鲜虾10条，剥去外壳去掉虾头，把虾线去掉，用清水洗净，控干水份备用把洗好的虾仁倒入碗中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克，生姜3片，小葱2根，用手抓拌均匀腌制5分钟。
第二步：准备黄瓜半根切去瓤切成菱形块，胡萝卜半根切成片，泡好的木耳一把放在碗中备用。鸡蛋3个打散备用。
第三步：锅中加入适量的清水烧开，加入食盐5克，食用油5克，水烧开后倒入腌好的虾仁和辅料焯水1分钟，一分钟后把所有的食材倒出控干水分。
第四步：起锅烧油，倒入打好的鸡蛋炒散，鸡蛋不要炒得太老，尽量嫩一点，倒入焯好水的虾仁和辅料，加入食盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克再加入少许清水化开调料，快速翻炒20秒，20秒后勾入少许水淀粉，快速翻炒几下，在加入少许明油翻炒均匀即可出锅。
滑蛋虾仁怎么做好吃
用料
鸡蛋3个
虾仁150克
盐一勺半
料酒2勺
滑蛋虾仁的做法
虾仁洗干净用厨房用纸擦干，加两勺料酒一勺盐腌制备用
打3个鸡蛋，放半勺盐
另外拿一个碗，放两片淀粉，四五勺水搅拌均匀
热锅热油下虾仁，颜色变红拿出来放凉，里面的汤汁也不要倒，都一同拿出来
把水淀粉、鸡蛋液全部放进虾的碗里
锅内放油，油热放上面全部食材，小火等蛋液逐渐凝固关火，没有流动的蛋液就可以了
做好了，非常爽滑非常嫩
很好吃哟
虾仁的9种吃法虾仁滑蛋
原料：鸡蛋、虾仁、盐、淀粉、料酒。
做法步骤：
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第1步、食材:鸡蛋、虾仁放入一点点盐和料酒抓匀腌制十分钟。
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第2步、碗中放入两勺淀粉四勺水调成水淀粉。
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第3步、锅中油热放入虾仁炒至变色盛岀。
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第4步、虾仁冷却后放入鸡蛋中。
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第5步、放入盐调味。
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第6步、放入调好的水淀粉。
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第7步、拌匀。
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第8步、锅中油热放入鸡蛋虾仁。
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第9步、边缘凝固后用铲子轻轻推炒，让中间的蛋液流下来。
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第10步、等没有蛋液流下来后关火，盖上锅盖用余温闷一会即可。
干虾仁滑蛋的正宗做法
主料：
鸡蛋4个，干虾仁80克；
辅料：
白醋1克，盐半勺，胡椒粉1克；
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做法步骤：
1.锅中倒入适量水烧开，放入干虾仁，煮至变色即可捞出冷却，从虾仁背部切开；
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2.鸡蛋4个打入碗中，加入虾仁，白醋1克，盐半勺，胡椒粉1克，切好的葱花打散；
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3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，至蛋液定型后滑散，即可盛出装盘。
文章到此结束，如果本次分享的鸡蛋滑虾仁怎么弄好吃呢和虾仁的9种吃法虾仁滑蛋的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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