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本文目录
春菜要怎么做才好吃
春菜炒鸡蛋。1.春菜洗净，过开水焯烫30秒～1分钟时间。
2.捞出过凉水浸泡，滤干水份，切碎。
3.鸡蛋打散。
4.锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，迅速翻动，蛋液凝固后盛出备用。
5.锅里放少许油，放切碎的春菜，然后放入炒好的鸡蛋，放盐，翻炒均匀即可。
广东春菜什么季节好吃
春夏季，春菜是一种类似芥菜的蔬菜，也叫长麦菜，潮州菜馆最常吃到。煮时配合肉才鲜甜，像春菜排骨煲，春菜浸肉丸。
春菜，并不是中山的传统蔬菜，而是潮汕地区特产的品种，它介于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛苦之味。前几年，只有本地的潮州菜馆专门从潮汕运来才有得吃。近年春菜颇受中山人欢迎，本地己有种植。
春菜，顾名思义，是春天的蔬菜，但不唯春天独有。夏天的春菜更接近中山本地的芥菜仔，味道比春天的偏苦一点，而这样更适合人们夏天食用，清润可口，能清热降火、生津润燥，是夏日有特色的简易靓汤，且男女老少皆宜。相比之，初春的春菜，则更清甜爽脆。
水煮春菜的做法，水煮春菜怎么做好吃，水煮春菜的家常
步骤
1.准备春菜。
2.将春菜洗净。
3.锅中烧开水，放入生姜。
4.放入春菜。然后盖上锅盖煮熟。
5.春菜煮熟了。
6.加入油。
7.加入盐。
8.稍稍再煮一会儿就可以了。
福州拌春菜的做法
福州凉拌春菜：蒜头香油盐鸡精酱油干辣椒[也可以不用也可以用]全放到一个大碗里搅匀春菜洗净锅里倒开水加少许盐等水开了放入春菜等春菜软了沥水盛入调好的调料碗里拌匀即可注；春菜不能煮久煮久了就变黄而且不好吃水开了只要下锅煮半分钟即可暴炒春菜锅里倒油把蒜头炒香，放入春菜加盐鸡精酱油即可
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