无锡湘菜菜谱做法步骤
1. 食材准备
- 湘菜腊肉 200 克
- 湘菜香肠 100 克
- 湘菜青椒 50 克
- 湘菜红椒 50 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
2. 烹饪步骤
1)腊肉和香肠切片备用,青椒和红椒切丝备用。
2)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊肉和香肠煸炒至变色。
3)加入青椒和红椒继续翻炒,加入适量的盐和鸡精,再加入适量的料酒和生抽调味。
4)翻炒均匀后即可出锅。
3. 适用人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合心血管疾病、高血压、肥胖症和消化不良者。
4. 注意事项
1)在烹饪过程中不要过度翻炒,以免糊锅。
2)在食用时不宜加入过多的水,以免影响口感。
3)腊肉和香肠含有较高的盐分,因此食用时应适量,以免增加身体的负担。
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