【家常炖鲤鱼的做法】
1. 材料准备
家常炖鲤鱼是一道非常简单又美味的菜肴,主要材料是鲤鱼,配料包括葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等。
2. 切鱼块
将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,然后切成约2.5厘米见方的块。
3. 烹饪鱼块
将鱼块放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出后用清水冲洗干净备用。
4. 爆香葱姜蒜
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入料酒、辣椒煸炒。
5. 加入水
将锅加热,加入足够的水,将鱼块放入锅中。
6. 炖煮鱼块
将火调至中小火,盖上锅盖,炖煮约15分钟,直到鱼块变得软烂。
7. 调味
加入盐、胡椒粉、生抽、老抽等调味料,继续炖煮5分钟。
8. 装盘
将炖好的鱼块盛入碗中,加入适量的汤汁和葱姜蒜末,拌匀后即可食用。
【家常炖鲤鱼的做法2】
2.1 食材准备
鲤鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,切成约2.5厘米见方的块。
2.2 切鱼块
将鱼块放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出后用清水冲洗干净备用。
2.3 爆香葱姜蒜
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入料酒、辣椒煸炒。
2.4 加入水
将锅加热,加入足够的水,将鱼块放入锅中。
2.5 炖煮鱼块
将火调至中小火,盖上锅盖,炖煮约15分钟,直到鱼块变得软烂。
2.6 调味
加入盐、胡椒粉、生抽、老抽等调味料,继续炖煮5分钟。
2.7 装盘
将炖好的鱼块盛入碗中,加入适量的汤汁和葱姜蒜末,拌匀后即可食用。
【家常炖鲤鱼的做法3】
3.1 食材准备
鲤鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,切成约2.5厘米见方的块。
3.2 切鱼块
将鱼块放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出后用清水冲洗干净备用。
3.3 爆香葱姜蒜
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入料酒、辣椒煸炒。
3.4 加入水
将锅加热,加入足够的水,将鱼块放入锅中。
3.5 炖煮鱼块
将火调至中小火,盖上锅盖,炖煮约15分钟,直到鱼块变得软烂。
3.6 调味
加入盐、胡椒粉、生抽、老抽等调味料,继续炖煮5分钟。
3.7 装盘
将炖好的鱼块盛入碗中,加入适量的汤汁和葱姜蒜末,拌匀后即可食用。
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