配方及做法流程
1. 配方:
- 豆芽:200克
- 猪肉:100克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 生粉:适量
2. 做法流程:
- 1)将豆芽焯水至变软,捞出沥干水分备用。
- 2)将猪肉切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
- 3)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 4)加入辣椒继续煸炒,加入适量的水,放入焯水后的豆芽翻炒均匀。
- 5)加入适量的盐、生抽、料酒调味,继续翻炒至豆芽熟透。
- 6)用少量水将生粉勾芡,倒入锅中翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
- 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、小孩和老年人。
4. 注意事项:
- 1)在炒豆芽时,一定要控制好火候,不要炒糊了。
- 2)在腌制猪肉时,一定要加入适量的生粉,可以使肉质更加鲜嫩。
- 3)这道菜中加入适量的辣椒,可以根据个人口味调整辣度。
- 4)在勾芡时,要控制好勾芡的量,以免影响口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/8u6zliB55YLO.html