小炒土鸡肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是一份简单的湘菜做法。
材料:
- 土鸡肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
步骤:
1. 鸡肉洗净切成小块,用盐、料酒、生抽、糖腌制15分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒末、盐、糖、生抽翻炒均匀。
6. 最后加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,待鸡肉熟透即可。
小炒土鸡肉不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质和多种维生素,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想尝试这道湘菜,不妨试着自己动手做一份,享受美食的同时,也感受一下湘菜的独特风味。
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