湘菜菜谱大全图片做法
序号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
配方:
1. 剁椒鱼头
2. 毛氏红烧肉
3. 湘菜干锅娃娃菜
4. 干煸四季豆
5. 口味虾
6. 清炒时蔬(青椒,黄瓜,胡萝卜等)
7. 剁椒炒豆腐
8. 红烧肉炖粉条
9. 辣味肉丝
做法流程:
1. 鱼头洗净,剁椒、姜、蒜切末备用。
2. 锅中加水,放入鱼头,加入葱姜蒜末、剁椒,加盖炖煮10分钟。
3. 取出鱼头,倒掉汤汁,撒上少许盐、胡椒粉,热油翻炒均匀。
4. 四季豆去头去尾,洗净切段,焯水备用。
5. 豆腐切块,用开水焯水备用。
6. 粉条用温水泡软备用。
7. 锅中加油,放入四季豆翻炒,加入适量盐和胡椒粉,炒至断生。
8. 加入豆腐和粉条,翻炒均匀。
9. 加入鱼头,继续翻炒均匀。
10. 最后加入适量生抽,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童、老年人等人群食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、未成年人、老年人等身体较弱的人群食用,以避免消化不良等问题。
注意事项:
1. 剁椒鱼头和红烧肉等辣口味菜品,适合喜欢吃辣的人食用。
2. 四季豆和豆腐等凉性食材,适合夏天食用。
3. 毛氏红烧肉等热性菜品,适合冬天食用。
4. 菜品烹饪时,应注意火候和时间,以避免口感过柴或过软。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/9Yjuw8EsV75i.html