石屏美食调研目的
为了探究石屏美食的特点和制作流程，我们进行了一次石屏美食调研。石屏位于中国云南省南部，是一个拥有悠久历史和丰富文化遗产的地方。在这里，人们用智慧和创造力，创造出了许多美味可口的美食，让人垂涎欲滴。详细菜谱
1.石屏酸汤鱼 石屏酸汤鱼是石屏地区最有名的美食之一。它由鲜鱼肉、酸笋、辣椒、豆腐、木耳等配料制成，味道鲜美，酸辣可口。制作酸汤鱼的步骤如下： - 将鲜鱼肉切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。 - 把鱼块放入热油中煎至两面金黄色。 - 加入酸笋、辣椒、豆腐、木耳等配料，煮5分钟。 - 最后加入葱姜蒜末和盐、鸡精调味，再煮3分钟即可。
2. 石屏过桥米线 石屏过桥米线是一道非常有名的传统美食。它由米线、鲜鱼、蔬菜、肉类和调料制成，口感鲜美。制作过桥米线的步骤如下： - 将米线放入开水中煮熟。 - 把鲜鱼、蔬菜、肉类和调料放入碗中。 - 加入煮熟的米线，搅拌均匀。 - 最后加入葱姜蒜末、辣椒油和盐、鸡精调味，即可享用。
3. 石屏烤乳扇 石屏烤乳扇是一种传统的云南烤乳酪，由鲜乳扇和蜂蜜、奶油等配料制成。它的味道香甜，口感丰富。制作石屏烤乳扇的步骤如下： - 将鲜乳扇切成小块，加入蜂蜜、奶油等配料，腌制20分钟。 - 放入烤箱中烤10分钟，取出后撒上葱花和香菜即可。
4. 石屏炒米粉 石屏炒米粉是一道非常简单又美味的云南小吃。它由米粉、猪肉、辣椒、豆腐等配料制成，口感香脆。
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