1.孕妇和小孩不要食用，因为鱼肉中含有汞，可能会影响胎儿神经系统发育。
2. 感冒、发烧、腹泻、胃疼等症状的人不要食用，因为鱼肉会刺激肠胃，加重症状。
3. 胆固醇高的人不要食用，因为鱼肉中含有多肽，可能会增加胆固醇水平。
三、制作步骤
1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。
2. 将葱姜蒜切成末，放入鱼块中腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、酱油、白糖、盐、醋、清水，烧开后转小火煮10分钟。
4. 将煮好的鱼块捞出，放入碗中。
5. 倒入煮鱼的汤汁，撒上葱花、香菜即可。
四、小贴士
1.煮鱼时不要用铁锅，因为鱼肉中的多肽会和铁起化学反应，影响口感。
2. 煮鱼时尽量不要翻动，否则鱼肉容易散开。
3. 汤汁越浓，口感越好，所以可以增加酱油和糖的用量。
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