很多朋友对于秋刀鱼红烧怎么弄好吃和红烧秋刀鱼的做法，家常红烧秋刀鱼怎么做好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
速冻秋刀鱼怎么做好吃
1、姜、蒜去皮切成小片，葱洗净切成小段，干红辣椒切成小段，装入小碗中备用；
2、秋刀鱼切掉头部，开肚去除内脏，用清水洗净，然后在鱼身上划几刀，装盘备用；
3、找一个小盆，倒入适量的料酒、酱油，加入切好的蒜姜蒜和花椒，再把洗好的秋刀鱼倒进去，充分拌匀后腌制半个小时左右；
4、平底锅中倒入适量的植物油，烧至七八成热时倒入秋刀鱼，开小火开始煎鱼；
5、煎鱼的过程中，最好轻轻地晃动平底锅，尽量不要用铲子拨动秋刀鱼，防止鱼皮粘锅。将秋刀鱼两面都剪成黄色即可；
6、然后倒入之前腌制秋刀鱼的调料，再倒入干红辣椒，加小半碗开水，大火烧开收汁；
7、收汁完成后，就可以出锅了，盛入盘中后，撒上一点葱花，这道色香味俱全的秋刀鱼就做成了。
干煸秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼2条，猪肉馅适量，葱适量，姜5克，八角适量，老抽适量，白糖3克，五香粉适量
具体做法如下：秋刀鱼去肠洗净,切成几段,葱姜切末，平锅热后煎秋刀鱼,两面金黄即可，用老抽白糖干煸一下肉馅(我这里是前一天炸的酱,所以用的现成的)，另支锅把葱姜大料爆香,放入煸好的肉馅,秋刀鱼,加水红烧，期间放一点五香粉和老抽,直到水分烧干为止
秋刀鱼怎么烧啊
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将秋刀鱼洗净切断，在背上改一字刀备用，葱姜蒜切片备用，芹菜切段备用
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家常红烧秋刀鱼的做法步骤2
锅烧热加入色拉油滑锅倒出，留底油下入秋刀鱼煎二面金黄下入生姜，大蒜子洋葱，葱，煎制一会后，调入耗油，生抽，烹入老酒加入适量水烧开。
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家常红烧秋刀鱼的做法步骤3
然后再调入白糖，盐少许，烧制5分钟。
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家常红烧秋刀鱼的做法步骤4
自己尝一下味道感觉可以差不多了，可以不用加味精鸡精了，放点芹菜烧一分钟
最后一步
家常红烧秋刀鱼的做法步骤5
汤汁会浓稠了就出锅了
红烧秋刀鱼的做法，家常红烧秋刀鱼怎么做好
主料
秋刀鱼3条
辅料
油适量
盐适量
大葱2根
姜1块
大蒜适量
八角适量
花椒适量
醋适量
料酒适量
鸡精3g
绵白糖适量
步骤
1.冷冻秋刀鱼2.解冻后洗干净去掉内脏和鱼鳃；3.备好佐料；大葱、姜、蒜、八角、花椒、、、、、、4.先腌制；大葱段、姜片、料酒、盐、醋浸泡10分钟；5.锅烧热后放入油、葱、八角、姜、花椒爆香；6.再放入腌制过的鱼；7.两面煎金黄色；8.放入蒜瓣去腥；9.备好料汁；酱油、醋、绵白糖、料酒、鸡精调匀；10.把料汁倒在锅里；1
1.大火烧开转小火慢炖入味。15分钟出锅。
关于秋刀鱼红烧怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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